中国食品安全网讯（王万崟 马喆 记者纪红霞）为保障2026年高考期间广大考生和考务人员饮食安全，河北省保定市定兴县市场监督管理局立足监管职责，提前部署、全程管控，扎实开展餐饮食品安全保障工作。
现场快速检测 图片来源：定兴县市场监管局 梁森 摄
考前，定兴县市场监管局主动指导向定兴一中、定兴三中及外县教师供餐的三家供餐单位签署《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，督促制定高考供餐方案及食品安全应急预案，提前审核每餐菜谱，剔除高风险食品。
高考期间，定兴县市场监管局向每个考点食堂及向外县教师供餐的酒店派驻2名执法人员，实行全程驻点监督。驻点人员对食材采购验收、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等关键环节进行全过程监控，确保操作规范、安全可溯。
签署《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》 图片来源：定兴县市场监管局 梁森 摄
同时，安排食品安全快检车驻场，对蔬菜、肉类、食用油等大宗食材进行现场快速检测。截至目前，共完成快检152批次，检测结果全部合格，有效杜绝不合格食材流入餐桌。
定兴县市场监管局还制定《高考食品安全应急预案》，成立应急处理小组，严格落实24小时值班制度，确保一旦发生异常情况，能够第一时间响应、高效处置。
实行全程驻点监督 图片来源：定兴县市场监管局 梁森 摄
截至目前，高考期间餐饮食品安全保障工作平稳有序，未发生食品安全事件。下一步，定兴县市场监管局将继续保持高压态势，直至高考圆满结束。
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