青县实现商超水果蔬菜“精准溯源”

中国食品安全报讯（刘鹏 谭鑫 记者石巍）商超是最具烟火气的民生场所，也是展示城市文明的重要窗口。今年以来，沧州市青县市场监管局推出了商超准入果蔬食品安全溯源，将“商超食品安全溯源工程”确定为民生实事项目，全面开展商超食品安全溯源监管示范建设。

据记者了解，该局在用于批发市场“青县果蔬食品安全追溯管理平台”“一菜一码”驾驶舱的基础上，又搭建接入分平台。平台可以提供灵活高效的数据管理，包括数据采集、分类、结构化存储、调用和数据分析，推动果蔬产品生产方食用农产品承诺达标合格证与商超检测合格赋予的“一品一码”并行制度整体落实，实现食用农产品溯源链条不断向前端和末端延伸；通过集中培训应用，督促引导商超开办者、场内经营者根据市场实际提供个性化需求，商超开办者在参与建设过程中进一步规范果蔬农产品相关的管理架构及制度，共同探索食品安全溯源与商超管理新路径。

在新建成的商超果蔬溯源监管系统上，追溯信息可用手动录入方式进行采集，还可通过先进快检设备自动生成数据导入系统，同步到青县“一菜一码”食品安全信息追溯管理平台。通过对溯源系统中的数据进行分析，监管部门可以及时发现和处理违规行为，并对问题进行追溯和处理。溯源系统可以对果蔬的生产流通环节进行追溯，通过使用二维码技术，对每一批次的蔬菜水果进行标识，并记录其生产、加工、流通等环节的信息。消费者可以通过扫描码，了解该产品全面信息，从而确保其新鲜和安全。

近期，该局选取三个基础条件好、开办者主体责任意识强的地方（信誉楼青县商厦、信发商厦、新天地商厦）作为“示范引领”样板先试先行，逐步在全域推广。县政府将创建工作列入年度政府工作报告民生实事项目，对信誉楼青县商厦在营水果72种、蔬菜123种，信发商厦水果65种、蔬菜54种，新天地商厦水果80种、蔬菜110种，共计504种果蔬，实行果蔬食品安全信息化追溯管理，提升“菜篮子”监管质效，进一步提升人民群众对创建省级文明城市的知晓率和满意率。