滦州“三个三”举措严把校园食品安全关

中国食品安全报讯（侯成 记者石巍）为切实防控校园食堂食品安全风险，滦州市市场监管局坚持“三个三”举措深入开展校园食品安全整治提升专项行动。

三措并举，推动工作走深走实。强化组织领导。该局党组高度重视，成立校园食品安全整治提升专项行动领导小组，上下联动，由市市场监管局副局长带队，确保整治行动出实招、见实效。强化部门联动。该局外部联合市教育局，对全市学校食堂开展联合监督检查。各部门立足职能，合力推进校园食品安全稳固提升。强化责任落实。该局全面推动全市食品安全“两个责任”工作机制落地落实，实行“日管控、周排查、月调度”工作机制，严防严控食品安全风险，切实保障师生食品安全。

三箭齐发，全力抓实风险整治。执法监管促提升。该局采取“123”工作模式，通过首轮全面督导摸排风险查清问题底数，二轮重点整治对违法违规行为依法严肃处理，三轮整体提升全力推进校园食品安全工作提质增效。问题通报促整改。及时召开校园食品安全问题通报会，对检查过程中出现的问题进行整体通报，并追踪后续整改情况。智慧监管提效能。巩固提升“互联网+明厨亮灶”智能化监管水平，健全完善视频监控管理机制，落实专人“线上巡查”，实时抓拍违规行为，倒逼学校时刻绷紧食品安全弦。

三招并行，守好食品安全阵地。坚持典型引路领航。联合市教育部门开展多种形式的培训会，就校园食堂规范管理进行现场讲解，营造比学赶超氛围。坚持问题清仓见底。建立问题台账，完善整改措施、明确整改期限，对问题实行“销号”管理，形成工作闭环。坚持内外全面提升。抓好校内食堂和校外大宗供货单位、配餐单位指导检查，做好学生用餐全链条、全过程把控。