唐山丰润区护航中高考食品安全

中国食品安全报讯（王超 记者石巍）为保障中高考期间广大师生的饮食安全，唐山市丰润区市场监管局积极履职，周密部署，提前介入，多措并举织密食品安全保障网，全力“备战”平安中高考。

该局高度重视，精心谋划部署，研究制定《2024年高考期间食品安全保障工作实施方案》，对中高考食品安全保障工作进行科学部署，成立中高考食品安全保障与应急处置领导小组，抽调15名骨干力量参加高考保障驻点工作，4个分局作为巡查组负责对中高考期间辖区内特别是考点周边餐饮经营、食品流通经营单位监督检查，确保各项措施落到实处，保障工作有序开展。

他们突出重点，排查隐患，提前介入，对考点食堂以及保障酒店进行考前综合评估，深入考点食品原料库、操作间、洗消间，细致检查食品采购、贮存、加工、留样、餐饮具消毒及人员管理等关键控制环节，全流程防范风险隐患。执法人员现场约谈考点负责人，就中高考保障准备工作进行了充分交流，签订“重大活动保障餐饮服务食品安全承诺书”。目前，已对3个高考考点、1家供餐单位进行了专项检查。检查考点周边食品店、小卖部，严查是否存在经营过期食品、标签标识不规范食品及劣质食品等行为，督促经营单位落实食品安全主体责任。

为了提升驻点保障能力，该局组织驻点保障人员召开中高考食品安全保障培训会，从原料审查、烹调加工、餐具洗消、从业人员个人卫生、食品留样等方面监督检查要点进行详细辅导，明确具体任务和时间节点。要求驻点保障人员与承办单位之间紧密对接，全程协作，形成保障工作合力。为了加强值守，提高处置能力，该局严格落实值班值守和重大事项报告制度，畅通12315投诉举报渠道，一旦出现突发情况，按照应急预案及时准确上报、依法处置。