大厂县四举措落实食品安全主体责任

中国食品安全报讯（李海滨 记者石巍）自落实食品安全“两个责任”工作开展以来，廊坊市大厂回族自治县坚持“四个突出”，强化培训宣传教育，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，全面提升食品安全“两个责任”包保履职能力。

一是突出一个“全”字。该局组织召开“年度食品安全工作会议”“食品安全专题会议”“季度包保工作推进会”“包保督导培训会”等工作会议，对落实食品安全“两个责任”提出要求、进行提醒，做到“逢会必讲、逢会必学”。根据上级最新工作部署和任务要求，及时召开全县食品安全“两个责任”专题培训会，详细解读推动落实食品安全“两个责任”工作机制相关背景、主要内容和工作要求，引导包保干部运用“食安督”App逐条目熟悉操作流程，通过“点对点”整改、“手把手”指导、“一对一”教学等多种方式，实现了食安办人员、各级包保干部培训教育100%全覆盖。

二是突出一个“明”字。结合工作实际，印制“包保干部业务培训提示函”“食品安全两个责任应知应会手册”等参考材料发送县、镇、村三级包保干部，实现人手一册、精准化施训，切实达到“一目了然、一看就懂、一查就清”的培训目标。充分借助新媒体宣传优势，普及企业落实建立食品安全主体责任的组织机构、食品安全总监和食品安全员职责、“日管控、周排查、月调度”工作制度等知识，方便食安办人员和包保干部参考运用，切实推进食品生产经营企业落实食品安全主体责任。

三是突出一个“新”字。加大督导检查和基层调研力度，创新培训方式，采用座谈交流、现场教学、现场观摩、以案示警等形式，全面强化包保工作指导，开展食品安全“两个责任”包保督导现场观摩培训活动。组织食品业务骨干深入超市、饭店等食品经营单位，对照镇、村级包保责任清单，对基层包保干部进行“手把手”现场培训教学，让参训人员直观深入地了解掌握检查要点内容，切实提升包保人员实操能力。

四是突出一个“实”字，该局划区域、明责任，将包保主体划分为风险高、中、低三个区域，充分发挥包保责任体系“包保干部在一线、责任落实在一线、快速反应在一线、解决问题在一线”的优势，形成常态化工作机制。他们制定“提醒敦促函”“‘两个责任’检查内容明细”，通过清单倒逼责任落实。该局实行“一月一提醒、一季一总结”，督促包保干部深入一线督促检查，把隐患找出来、把问题摆出来、把解决办法亮出来，做到真实干、真整改，切实打通落实食品安全“两个责任”最后一公里。