中国食品安全报讯（王颖 记者郭敏）为进一步强化夜市食品安全管理，近日，灵宝市市场监管局执法人员对夜市食品安全情况开展了突击排查。
日前，灵宝市市场监管局七级职员王新伟、食品安全总监纪周、二级主办张天文带队到车窑市场进行检查。监管人员使用动物源性成分快速检测试剂盒对经营户在售牛、羊肉进行检测，逐户检查，并针对检查发现的问题逐条对经营户讲解说明。
市场监管执法人员使用动物源性成分检测试剂盒对夜市烤肉店肉品进行快速检测。
近日，该局组织召开夜市食品安全约谈提醒会。会议传达了《关于全面开展夜市食品安全排查检查的通知》；宣读了“餐饮食品安全承诺书”并与夜市相关负责人、夜市经营户签订了食品安全承诺书；深刻剖析了夜市食品安全的重要性。会议指出，当前夜市食品安全领域存在的突出问题和风险隐患，并针对近期检查中暴露出的夜市食品安全问题提出了要求：一要严格落实主体责任，二要规范食品经营行为，三要加强自查自纠和问题整改，积极配合监管工作。
夜市是灵宝夜经济的重要组成部分，烟火气十足，深受广大市民喜爱，此次检查行动，进一步规范了夜市经营者的安全责任意识和规范经营意识。下一步，灵宝市市场监管局将持续开展夜市食品安全排查整治，加大监督执法力度，争取做到覆盖式检查、精准化整改，有效推动夜间经济健康规范发展。
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