河南连锁食品经营企业总部和重点食品市场行政指导会召开

中国食品安全报讯（庄杏蕾 记者郭敏）为深入推进农村假冒伪劣食品集中整治工作，日前，河南省市场监管局组织召开全省连锁食品经营企业总部和重点食品市场行政指导会。省局党组成员、副局长庆凌出席会议并讲话。

会议指出，全省连锁食品经营企业和重点食品市场作为群众食品消费的重要渠道，在保障食品供应、促进消费流通等方面作出了很大贡献。近年来，全省食品经营企业食品安全管理能力不断提升，食品经营行为持续规范，但部分企业仍然存在食品安全法律观念淡薄、诚信意识不强、经营过程管理不严格、应急处置能力不足等问题，企业应正视问题短板和薄弱环节，不断提高食品安全管理能力和水平，用实际行动守牢安全底线。

会议强调，企业是食品安全第一责任人，要按照食品安全法律法规要求，严格落实企业主体责任，加强食品安全管理。一是提高食品安全意识。二是建立健全食品安全责任管理体系。三是完善食品安全管理制度。四是严格食品安全过程管理。五是强化人员培训和健康管理。六是完善经营相关设施设备。七是提升应急处置能力。

会议要求，各级市场监管部门要坚持监管与服务并重，进一步强化规范指导，培育先进典型，引导食品经营企业提升管理效能；要强化日常监管执法，聚焦食品经营者进货查验制度是否落实等行为，针对三等重点品种，加大监管力度；要畅通投诉举报渠道，高效处置各类突发事件。

会议通报了食品销售安全领域突出问题和典型案例，解读了食品（食用农产品）集中交易市场主体责任“四化”建设相关规定，发放了指导手册。河南大张实业有限公司、郑州元溯农产品批发市场、新密锦艺智云城负责人分别进行了交流发言。