全力守护食药安全——咸宁市开展食品药品安全事故应急演练活动

中国食品安全网讯（咸监宣 孙涛 记者胡毅）11月4日，2025年咸宁市食品药品安全事故应急演练活动在嘉鱼县举行。咸宁市政府副秘书长谢晋担任本次演练活动指挥长。湖北省市场监管局、省药品监管局相关负责人，咸宁市食品药品安全委员会各成员单位分管负责人，各县市区政府分管负责人、市场监管局主要和分管负责人，嘉鱼县食品药品安全委员会成员单位、高校、中小学校、幼儿园负责人共360余人观摩演练。

演练活动模拟嘉鱼县某中学学生中午在食堂就餐后，因食用受蜡样芽孢杆菌污染变质猪肉引起的106人食物中毒，其中5人在医院救治过程中出现药物过敏反应为背景，采取真实场景、模拟情景、实战练兵等形式，按照“事故发生和信息报告、先期处置与启动响应、应急处置与响应调整、信息发布与舆论引导、风险研判与响应降级、响应终止与后期处置”等程序，展示食品药品安全事故应急处置全过程。

湖北省市场监管局餐饮处一级调研员钟清明在点评中认为，演练组织部署周密有序、反应迅速处置有力，达到了检验预案、锻炼队伍、磨合机制、提升能力的预期目标，是一次高质量、高水平的实战化演练。希望相关单位要居安思危，筑牢思想防线；要以练促建，完善应急体系；要夯实基础，提升处置能力；要深化宣传，营造共治氛围，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”和用药安全。

演练由咸宁市食品药品安全委员会主办，咸宁市市场监督管理局、嘉鱼县食品药品安全委员会承办，旨在强化全市食品药品安全事故应急处置意识，全面提升食品药品安全事故应急处置能力，最大限度减少食品药品安全事故带来的危害，保障公众身体健康和生命安全。