实战砺精兵，快检护食安 宜昌市食品安全快检大比武在枝江圆满落幕

中国食品安全网讯（李红波 吕洁 记者邱水英）为全面锤炼食品安全应急处置队伍，提升突发食品安全事件快速检测和应急保障能力，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，根据湖北省市场监督管理局统一部署，6月26日，宜昌市市场监督管理局在枝江市组织开展全市食品安全快速检测实战化大比武活动。来自各县（市、区）的42名参赛选手、13台食品安全快检车跨区集结、全员参战，在高度仿真的突发食品安全事故应急场景中开展全流程实操竞技，以赛促训、以战提能，全方位检验了全市食安快检队伍的应急响应速度、装备实战水平和专业履职能力。

不同于传统技能竞赛固定考场、应试答题的模式，本次大比武全程立足实战需求，打破固有赛事框架，树立“赛场即战场、比武即备战”的硬核竞赛导向。赛前，宜昌市市场监管局结合食品安全应急处置典型场景，科学研判、精准部署，模拟下发突发食品安全事故应急处置指令，要求各参赛队伍摒弃提前集结、集中备考的常规模式，直接从所属单位紧急出发，奔赴枝江市模拟事故现场。队伍物资筹备、车辆调度、跨区行进、现场集结的全流程均纳入量化考核，真正实现“闻令即动、出发即应战”的实战化考核标准，杜绝“重理论、轻实战”“重形式、轻实效”的竞赛弊端。

食品安全快检车作为应急处置的“移动检测站”和“前沿哨兵”，是突发食安事故处置的核心装备，也是本次比武的重点考核内容。接到应急指令后，各参赛单位迅速响应，第一时间完成快检车启动调试、精密车载设备通电核验、试剂耗材清点分装、车辆安全状态全面检查等筹备工作，火速奔赴指定处置区域。比武现场专门设置快检车应急启用专项考核环节，裁判组严格核查各车辆日常保养台账、精密仪器校准状态、核心部件运行工况，全方位检验基层快检装备“平时管护到位、战时拉得出、用得上、测得准”的实战效能，既考核了硬件装备的保障能力，也锤炼了一线执法人员快速响应、统筹调度、应急筹备的综合素养。

本次比武紧扣食品安全应急处置全链条、全流程，设置多层级、精细化量化考核科目，覆盖应急出动、着装规范、设备配置、试剂保障、现场处置、理论实操、应急研判等关键环节，构建起全方位、立体化的实战考核体系。在基础保障考核环节，赛事聚焦应急处置细节，从严考核各队伍应急集结时效、整装出动效率，细致检查参赛人员执法制服穿戴、安全防护装备配备的规范性、完整性，直观展现食安执法队伍的专业风貌与职业素养。同时，裁判组逐一核查车载快检仪器、辅助设备的配置数量、运行状态、维保情况，严格查验快检试剂的有效期、规范储存方式及随车配备完整性，全方位筑牢应急检测的装备试剂保障底线，确保突发场景下检测工作高效有序开展。

抵达模拟事故现场后，赛事迅速转入高强度、全维度实战竞技，多科目无缝衔接、层层递进，全面考验参赛选手的综合履职能力。理论考核环节摒弃机械记忆的应试模式，聚焦实战应用，围绕快检基础原理、食品安全法律法规、仪器设备操作规范、检测结果判定标准、应急处置方案编制、检测流程规划等核心内容开展闭卷测试，重点考察选手依托事故现场信息，快速研判、科学制定应急处置方案的实战思维。

现场抽样环节高度还原真实执法场景，模拟农贸市场、商超、餐饮门店等多类经营业态的事故现场，要求参赛选手分组完成样品甄别选取、信息精准登记、取样工具规范使用、样品封存转运等全套标准化操作，重点考核抽样流程的规范性、样品选取的代表性，贴合基层一线执法实操场景。

知识竞答环节创新采用必答、抢答、风险挑战三段式竞赛模式，题目全部源自一线快检实战案例，通过病害肉图片甄别、实操流程视频纠错、复杂食安案例分析、精准判定检测项目等多元化题型，极速考验选手的知识储备、临场反应和风险研判能力。

压轴的实操检测环节同步在13台快检车上开展，竞技内容紧贴民生关切，涵盖果蔬农药残留、畜禽兽药残留、瘦肉精、甲醛、吊白块等常见非法添加物和有害残留物的快速检测。选手独立完成试剂配制、样品前处理、仪器精准操作、数据读取分析、检测报告填报等全流程操作。裁判组随机设置加标盲样考核，从操作规范性、检测数据准确度、任务完成时效、原始记录完整性等多个维度从严评分，精准考察选手的临场处置、细节把控和数据解读能力。

经过为期两天的全方位、高强度激烈角逐，各参赛队伍同台竞技、比拼精进，展现出过硬的专业素养和优良的实战作风。最终，夷陵区市场监督管理局凭借扎实的日常储备、规范的流程操作、高效的应急响应和默契的团队协作，斩获团体第一名。金灵俐、陈春语等10名参赛选手凭借优异的理论成绩和精湛的实操技能，获评本次比武“十佳快检能手”。

宜昌市市场监督管理局相关负责人表示，本次实战化大比武紧扣食品安全应急工作核心需求，秉持“以赛促训、以训促战、战之能胜”的工作理念，将应急拉动、装备保障、现场检测、方案处置、协同作战等关键环节有机串联，构建起全链条实战淬炼体系。全体参赛队员在真实化、场景化、高强度的竞技氛围中锤炼本领、补齐短板，有效提升了全市市场监管系统食品安全快速检测、突发事件应急处置和协同作战能力。

下一步，宜昌市市场监管部门将以本次比武为契机，常态化开展实战化练兵，建强专业化快检队伍、完善应急保障体系，锻造一支“拉得出、冲得上、打得赢”的食安铁军，全力守护全市人民群众舌尖上的食品安全与身体健康。