荆门多部门联动守护百姓餐桌肉食安全

中国食品安全网讯（ 李鸿飞 记者邱水英）为严厉打击制售假劣肉制品违法行为，规范肉制品市场经营秩序，守护群众饮食安全，荆门市市场监管部门聚焦监管职能、紧扣治理重点，统筹联动公安、农业农村等部门扎实推进肉制品质量安全专项治理工作，全面净化肉制品市场环境，切实稳固全市肉制品质量安全底线。

深化部门协同联动，从严开展整治攻坚。荆门市公安局、市场监管局、农业农村局三部门联合出台《荆门市治理制售假劣肉制品问题工作方案》，并成立专门工作组采取“四不两直”方式进行督导检查，压实食品安全属地管理责任，督促食品生产经营单位规范行为，严格落实企业主体责任，严防食品安全风险发生。市场监管部门行政立案403起，移送行刑衔接线索30条。

精准开展专项抽检，夯实监管技术支撑。聚焦酱卤肉制品、调理肉制品、熏烧烤肉制品、牛羊肉卷等重点品种开展专项抽检。把快速检测作为第一道筛查手段，执法人员携带动物源性成分快速检测试剂盒，对夜市烧烤摊、牛羊肉经营户、冷库、肉类批发市场等重点场所进行现场筛查，做到“即抽即检、结果即出”。上半年，累计快检616批次，结果均为合格。同步强化监督抽检，已完成抽检608批次，所有30批次不合格产品全部依法处置到位，为强化监管执法提供精准数据牵引。

靶向破解治理堵点，补齐监管工作短板。对城乡接合部、景区周边、肉类批发市场等重点区域开展督导检查103次。同时，聘请第三方机构监测网络平台肉制品交易行为，线下积极推动“明厨亮灶”建设，网络餐饮“互联网+明厨亮灶”接入覆盖率已达80%。建立外卖骑手“吹哨人”机制，聘请100名外卖骑手担任食品安全监督员，将监管触角延伸至末端，收到相关问题线索25条，全部处置到位。

广泛发动社会参与，构建共治共享格局。为拓宽问题线索来源渠道，充分调动社会监督力量，三部门联合发布《关于公开征集制售假劣肉制品违法犯罪线索的通告》，面向社会广泛征集制售假劣肉制品违法犯罪线索。引导广大群众积极参与食品安全监督，主动举报各类肉制品违法违规行为，有效打通社会监督渠道，构建起全民参与、全域监督的肉制品安全共治良好格局。