中国食品安全网讯（熊琦 李子烨 记者胡毅）近日，赤壁市市场监管局深入开展“随机查餐厅”行动，重点检查群众关注度高的外卖平台“人气榜”“必吃榜”等网红餐饮单位，以突击检查方式直击后厨一线，全力守护消费者“舌尖上的安全”。
此次行动依据湖北省市场监管局《关于常态化开展“随机查餐厅”的通知》要求，赤壁市市场监管局将“随机查餐厅”与食品安全日常监管、专项整治有机结合，采取“不打招呼、直奔现场”的方式，对赤壁市百胜餐饮（武汉）有限公司赤壁摩尔城店、赤壁摩尔城必胜客餐厅等4家单位开展随机抽查。执法人员重点围绕食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、食品原料进货查验与索证索票、食品加工制作规范、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生等方面进行了全面细致的检查。同时，现场指导餐饮单位主动提示消费者按需点餐，倡导节约用餐，杜绝食品浪费。
据了解，赤壁市市场监管局已持续常态化推进“随机查餐厅”工作。今年以来，结合各类食品安全监管专项行动，累计开展随机检查5次，发现并整改问题12个，进一步压紧压实了食品安全主体责任和监督责任，有效筑牢了餐饮服务食品安全防线。
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