中国食品安全网讯（郑明 刘小庆 记者胡毅）连日来，南漳县市场监管局紧盯重点领域，统筹开展食品安全监管与制止餐饮浪费宣传，全力保障群众春节期间用餐安全，弘扬勤俭节约风尚。
压实主体责任，规范聚餐全流程管理
针对预订团年宴的餐饮单位及农村家宴承办者，严格落实聚餐报备制度。监管人员现场核查人员健康、原料采购情况，审核菜单与就餐人数匹配度。督促餐饮单位及网络订餐第三方平台推行“N-1”点餐、剩菜打包等措施，并通过微信群向流动厨师、聚餐点发出反餐饮浪费提醒，明确安全与节约责任。
守牢安全底线，强化节日专项检查
以大中型餐饮单位、乡镇农家乐、农村聚餐集中承办点为重点，加大节日期间市场巡查频次，重点检查原料采购验收、加工操作规范、凉菜制作管理、过期食品清理等情况，严厉查处采购使用来源不明、腐败变质、不合格食材等违法行为，及时消除食品安全隐患。
倡树节俭新风，遏制餐饮浪费行为
将制止餐饮浪费贯穿节日餐饮监管全过程，张贴“光盘行动”、反对餐饮浪费宣传画和提示标识，主动引导消费者适量点餐、理性消费。积极推行小份菜、半份菜、“N-1”点餐、剩餐打包等节约举措，坚决遏制团年宴、农村集体聚餐大操大办、过量备餐等浪费行为，树立文明节俭用餐新风。
截至目前，已检查聚餐点及餐饮单位28家次，整改隐患36处，发放宣传资料1500份。南漳县市场监管局将持续加强节日期间监管，筑牢食品安全防线，营造平安、健康、文明的春节用餐环境。
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