“红黑榜”晒出餐饮安全新“食”尚——南漳县以阳光监管守护群众“舌尖幸福”

中国食品安全网讯（刘小庆 孙涛 记者胡毅）3月以来，为破解网络餐饮后厨“脏乱差”这一群众急难愁盼问题，南漳县市场监管局创新推行餐饮服务食品安全“红黑榜”机制，以严标准、硬举措、实成效，持续净化餐饮经营环境，用心用情守护群众“舌尖上的幸福”。

规范评定公示，让阳光成为“防腐剂”

制定红黑榜评定工作指南，细化量化评鉴标准，统一尺度、严审严评，确保榜单客观公正、权威可信。定期向社会公开发布，全程置于阳光之下，主动接受各界监督。对红榜单位实行动态跟踪，一旦管理滑坡、品质下降，坚决予以移出，始终保持榜单公信力。

联动平台惩戒，让黑榜成为“高压线”

首期红黑榜发布后，迅速与网络餐饮平台协同联动，对列入黑榜的经营主体，依法督促平台采取下架停单处置，形成线上线下同向发力的刚性震慑。从源头封堵风险隐患，让群众点得放心、吃得安心。

闭环整改提升，让后厨实现“变形记”

对黑榜单位实行闭环管理、全程督办，整改一家、复核一家、移出一家，不搞“一榜定终身”。通过整改前后实景对比直观展示，后厨环境焕然一新，经营秩序明显规范，整改成效可观可感，真正实现以监管促规范、以服务促提升。

健全长效机制，让放心成为“新常态”

持续完善红黑榜常态化、制度化运行机制，强化动态调整、定期回访和“回头看”检查，严防问题反弹。畅通社会监督渠道，营造争先创优、规范经营的良好氛围，以常态长效监管，把食品安全民生实事办细办实、办出长效。

截至目前，已评选公示红榜门店8家、曝光黑榜门店4家，推动4家商户整改提质、达标销号。下一步，南漳县市场监管局将持续深化红黑榜常态化管理，以正向引领、从严震慑巩固成效，全力守护群众舌尖安全。