筑牢校园安全双防线！连云港市赣榆区“食安培训+特医科普”双线并进护成长

中国食品安全网讯   校园食品安全是守护师生健康的第一道防线，特殊食品认知则是校园健康管理的重要补充。12月18日，连云港市赣榆区市场监管局联合区教育局，在赣榆高级中学举办2025年全区“校园餐”专项整治工作推进会暨业务培训会议，同步开展“校园特医食品科普行”活动。全区各中小学、幼儿园食品安全分管负责人、食堂管理员等关键岗位人员参加，以“培训+科普”双轮驱动的模式，为校园安全保驾护航。

聚焦责任落实，筑牢食安“防火墙”

会议紧扣“校园餐”专项整治工作要求，将校方食品安全主体责任压实落细。活动现场，参会人员实地观摩赣榆高级中学食堂规范化管理实况，从食材入库到加工烹饪，从留样管理到餐具消毒，全方位学习标准化操作流程。

专题培训环节，工作人员围绕食品加工操作规范、食材溯源管理、应急处置流程等核心内容展开细致讲解，进一步提升校园食品安全管理水平。会议特别强调，各单位需严格执行“三类人、三件事、三本账”主体责任机制，强化日常自查与风险管控；针对期末、“小高考”等关键时段，务必提前开展隐患排查，确保校园食品安全零风险。

普及科学知识，把好认知“安全关”

科普环节重点围绕特殊医学用途配方食品展开，明确其是为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群的特殊营养需求，专门加工配制的配方食品，属于特殊食品范畴。工作人员结合术后康复、食物蛋白过敏等具体场景，讲解特医食品的适用范围，指导大家通过外包装“小蓝花”标志和产品注册号辨识合法产品，引导学校和师生树立科学认知。

双线融合发力，守护师生健康成长

此次“食安培训+特医科普”双线并进的活动，既强化了校园食品安全管理人员的专业能力与责任担当，也拓宽了校园健康管理的知识边界。

区市场监管局与教育局表示，下一步将深化协同联动，持续推进“互联网+AI监管”系统建设、内部举报人制度落实等重点工作，常态化开展食品安全与健康科普宣传，着力构建“制度严明、管理规范、认知科学、共治共享”的校园食品安全治理新格局，全力守护每一位学生的饮食安全与健康成长。