苏州市吴江区市场监管局：践行“三严三优”，筑牢校园食安防线

中国食品安全网讯（武珍 记者李黎）校园食品安全事关青少年健康成长，牵动着千家万户的心。苏州市吴江区市场监督管理局始终将此项工作摆在突出位置，以扎实作风与主动担当，创新构建“源头严控、过程严管、末端严防”的全链条监管新格局，通过系统化实施“三严三优”策略，织密校园食品安全防护网，全力守护师生“舌尖上的安全”。

聚焦源头严控，优化校园餐改革机制

今年年初，吴江区启动校园餐改革试点，着力构建“统一标准、公开招标、线上采购、阳光配送、资金托管、全程管控”的现代化监管新模式。改革核心在于建立公开透明的供应商遴选与管理体系：由七部门联合学校及家长代表组成遴选委员会，制定18项刚性准入标准，通过严格评审，最终遴选出20家生鲜食材供应商及各5家米、油、乳等大宗食材供应商，从入口处筑牢安全根基。同步建立的“吴江食材库”，涵盖17大类、106个精选品牌，实现了食材来源的标准化、品牌化与可追溯管理。试点以来，食材月配送价格同比下降近10%，在提升品质的同时有效控制了成本，实现了学生家长对“品质”与“价格”的双重满意。

坚持过程严管，优化智慧监管能效

在食材进入校园后，吴江区推动监管模式从事后处置向事前预防、事中严控的战略转型。各校全面落实“三查三看+定期快检”食材验收机制，组建专业验收队伍，将风险拦截在第一线。更为突出的是，全区校园食堂已加装“AI+可视化智慧监管系统”，对鼠患、人员未规范着装等8大类违规行为进行全天候、无死角的智能识别、实时预警与定向推送。“AI抓拍”与“人工定向巡检”相结合，显著提升了监管的精准性与时效性，确保风险隐患清零。

强化末端严防，优化协同共治格局

校园食品安全离不开社会力量的广泛参与。吴江区打造“校家社”协同共治模式，制度化保障家长委员会对食材采购、加工制作、学生分餐等全流程的监督权，将外部监督深度融入日常管理。同时，区市场监管局每年开展沉浸式监管全覆盖，监管干部全过程跟踪检查校园食品加工9大主要环节27个岗位履职情况，以“贴身”指导促规范提升。通过“多方参与、数字赋能、全程透明”的治理模式，构筑起立体化校园食安防控网络，实现食品安全风险可控、学生健康保障有力、社会满意度持续提升的目标。

区市场监管局将继续秉持“严”字当头，“优”字增效的理念，持续完善“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可追”的现代化监管体系，坚决守牢校园食品安全底线，全力打造让人民放心、社会认可的“阳光食堂”吴江样板。