盒马来了！南京市六合区市场监管先“探路”，为您守护“舌尖安全”

中国食品安全网讯（葛雨婷 蒯苏 记者李黎）为切实守护群众“舌尖上的安全”，南京市六合区市场监管局执法人员提前对盒马鲜生龙湖天街店开展检查与指导，为盒马鲜生六合首店顺利试营业守好市场“入门关”，为六合居民放心消费站好“前哨岗”。

执法人员以群众日常采购频次高的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等为重点品类，仔细核查超市索证索票制度落实情况，逐一检查供应商营业执照、食品经营许可证、进口检验检疫证明等资质文件，确保生鲜食材来源合法、可追溯。储存环节是生鲜食品安全的关键，执法人员严格核查冷藏温度是否控制在0-8℃、冷冻温度是否在-18℃以下，同时检查温度监测记录是否齐全，杜绝因设备故障或管理疏忽导致食材变质。

因未正式营业，无成品陈列，执法人员仔细查看了食品原材料进货票据、储存环境等，针对食材分类存放、操作流程规范等关键环节提出科学建议，明确要求各熟食档位划分清晰的储存区域并张贴醒目标识，从源头规避交叉污染风险。

执法人员现场抽查货架上食品进货渠道是否合法正规、是否在保质期内、标签标识是否齐全等，同时督促经营者做好明码标价，开业初期及节假日促销期间一定要仔细核查商品价签是否做到“一物一签、价签对应”，折扣商品价签是否及时更新，杜绝出现虚构原价、虚假折扣等价格欺诈行为。

“谢谢你们这段时间专业的指导，从风险点的排查到食品安全管理的指导，让我们对顺利开业信心倍增。后续我们一定会按照规定要求，持续做好食品安全管理工作，努力为消费者提供安全、舒心的消费环境。”盒马鲜生经营者说道。

下一步，六合区市场监管局将在门店正式开业后继续开展全方位监管与指导，同时畅通投诉举报渠道，及时回应群众关切，用心守护好群众“柴米油盐”里的安全，同时也助力首店平稳运营，推动辖区消费升级与品质提升。