抓实快检基本功 筑牢食安防火墙 | 苏州高新区市场监管局开展食用农产品快检培训

中国食品安全网讯（张程程 记者李黎）为进一步规范全区食用农产品快速检测工作，提升食品安全风险防控能力，12月19日，苏州高新区市场监管局组织开展了食用农产品快检专项培训。本次培训重点覆盖食用农产品市场流通与校园供餐环节，面向全区食用农产品集中交易市场及涉校生鲜配送单位的快检人员。

聚焦风险品种，夯实理论基础

针对“7条鱼”“3个果”“2棵菜”等高风险品种，苏州市食品检验检测中心专家聚焦农兽药残留、违法添加物等检测项目，进行了专项解析。食用农产品集中交易市场作为流通主渠道，必须严把准入关，加强高风险品种的日常快检筛查频率；同时，涉校生鲜配送单位还应参照《苏州市校园食材配送单位食品安全管理工作指引》的相关要求，落实源头审核与到货快检，共同筑牢校园食品安全防线。

推动数字赋能，强化“检管”联动

培训重点讲解了“苏源e码通”智慧监管平台的应用。市场方和涉校生鲜配送单位须严格执行进货查验制度，确保快检数据及时、真实、完整录入，该平台可实现对数据的实时监测及动态分析。培训还结合食用农产品集中交易市场、涉校生鲜配送单位实际，系统讲解了快检异常数据的规范处置流程，强调处置时效及主体责任落实。

注重实操培训，强化快检技能

为巩固学习成效，培训设置实操考核环节。参训人员在老师指导下，重点开展豇豆中“噻虫胺”残留的快速检测。通过一对一指导与互动答疑，确保每位快检员，掌握关键项目筛查技能，增强自主风险发现能力。

区市场监管局食品处负责人在培训总结中强调：一要提高思想认识，深刻认识到食用农产品质量安全的极端重要性；二要提升专业技能，熟练掌握快检基本操作规范，确保检测结果准确可靠；三要坚守责任意识，以高度负责的态度做好“菜篮子”的安全保障工作，切实履行好自身职责使命。

下一步，区市场监管局将继续以快检工作为抓手，进一步压实各方主体责任，持续强化其风险监测与预警作用，全面提升食用农产品质量安全保障水平。