聚焦养老机构食品安全——海安市市场监管局新春专项检查+爱心赠样双发力

中国食品安全网讯   岁末寒冬暖意浓，情系夕阳别样红。马年春节将至，为保障养老机构老年朋友的饮食安全并送上节日祝福，近日，海安市市场监管局一方面开展养老机构食品安全专项检查工作，排查风险隐患，筑牢安全根基；另一方面组织抽检合格备份样品捐赠活动，将一批检验合格、包装完好的食品送往养老机构。通过“检查护安全、赠样传温情”的双重举措，秉持节约理念，传递深切关怀。

精心筹备，严选爱心食品

此次捐赠的食品均来自海安市市场监管局近期食品安全监督抽检工作中的合格备份样品。依据《食品安全抽样检验管理办法》以及备份样品处置工作规范，市场监管局工作人员查验保质期，确保食品在安全食用期限内；仔细检查储存状态，保证食品未受到不良环境影响；认真核对包装完整性，防止食品在运输过程中受损，最终筛选出大米、食用油、调味品等日常必需食品，总计498余批次。

现场讲解，助力安全饮食

活动现场，工作人员针对老年群体的饮食特点，为养老机构的工作人员和老人们现场讲解食品储存的注意事项以及健康饮食常识。他们以通俗易懂的语言，结合生动鲜活的案例，详细地介绍了有关食物的知识。通过这些讲解，不仅有助于养老机构提升食品安全管理水平，更能让老人们掌握科学的饮食知识，为他们的健康生活增添保障。

情暖新春，共筑共治格局

近期，市场监管局执法人员还同步开展了养老机构食品安全专项检查。深入食堂后厨，严格核查从业人员健康证明与晨检记录，确保人员健康管理规范到位。在食材储存区，重点检查米面油、肉类及蔬菜的进货台账与索证索票，杜绝来源不明或过期食材流入餐桌；同时排查冷藏冷冻设备温度及食品分类存放情况，防范交叉污染。加工操作环节，监督生熟食品分存分加工、餐具清洗消毒流程，并抽查食品留样是否符合“专人负责、48小时保存”要求。针对检查中发现的储存不规范等问题，工作人员现场提出整改意见，督促机构落实闭环管理，切实守护老年群体“舌尖安全”。

食品安全抽检备份样品若按常规流程销毁，易造成资源闲置浪费。此次将抽检合格备份样品定向捐赠养老机构，既严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》相关要求，更是市场监管局践行“监管为民、服务惠民”理念的生动实践，有效打通“监管成果惠及民生”最后一公里。通过对抽检合格备份样品规范处置、精准投放，既实现资源节约集约利用，杜绝浪费，又让养老机构切实受益，让食品安全监管工作更具民生温度；既为养老机构送去暖心关怀与新春祝福，保障老年群体饮食需求，也为深化养老服务领域民生保障、构建食品安全社会共治格局注入强劲正能量。