淮安：出台网络餐饮食安执法办案指引

2026-05-11 15:52来源：中国食品安全网编辑：黄阳

中国食品安全网讯（记者李黎）今年3月以来，淮安市紧扣省局网络餐饮食品安全“百日攻坚”部署，创新出台《网络餐饮食品安全执法办案指引（试行）》等，以制度集成、精准执法、社会共治为抓手，重拳整治“幽灵外卖”、证照造假、后厨脏乱等突出问题，取得阶段性成效。

高位推动，压实各方责任。市政府召开动员部署会，划定“强链、固源、破圈、共治”四维整治路径。副市长张冲林带队深入无堂食外卖集中区和餐饮集聚区，督导资质公示、加工操作、封签使用等情况，强调压实平台主体责任，对无堂食外卖实施更严准入，推进“互联网+明厨亮灶”建设。

制度创新，提升监管效能。市市场监管局推行监督检查、监督抽检、执法办案三套指引及现场检查“五步法”，规范执法行为，提升问题发现敏锐度。截至4月8日，全市联合检查经营主体9461家，查处违法案件624起。同时强化行刑衔接，及时移送涉嫌犯罪线索，实现全链条打击。

精准施策，规范行业发展。市局向商户发放合规经营提示卡，发布广告提醒告诫。市烹饪协会、餐饮业商会联合发出倡议，倡导诚信守法。畅通12315及“随手拍”举报渠道，对无证无照、一店多开、过期食品等五类违法行为实行有奖举报，营造共治共享浓厚氛围。