宜兴市市场监管局：一枚小封签，守护你我“舌尖安全”

中国食品安全网讯（记者李黎）今年6月1日起，国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第123号）正式施行。新规共6章47条，聚焦网络餐饮全链条食品安全监管。其中，“食安封签”强制使用成为广大消费者和外卖商家最关注的亮点之一。

食安封签是什么？

“食安封签”是入网餐饮服务经营者在外卖餐食打包完成后，统一粘贴于食品外包装封口处的一次性封口用品。它具备开启后无法复原的特性。

新规对“食安封签”有哪些硬性要求？

必须使用，不得替代：商户必须使用食安封签，严禁用普通胶带、订书钉等简易方式替代。

一餐一封、出餐必封：外卖出餐前，商家必须使用食安封签对餐品进行规范封口，确保封口开启后无法复原。

封签破损，消费者有权拒收：消费者收到外卖时，如发现无封签或封签破损，可以当场拒收。

为什么要强制使用“食安封签”？

外卖从出餐到送达消费者手中，要经过打包、配送等多个环节。过去，餐品在配送途中是否被打开、是否受到污染，消费者无从知晓。食安封签就像给外卖上了一把“安全锁”——封签完好，说明餐品在配送途中未被启封；封签破损，消费者一目了然，可以立即拒收。

这不仅是消费者的“定心丸”，对商家和骑手同样是“护身符”：封签能有效防止餐品在配送中洒漏、被污染，降低商家被差评、骑手被投诉的概率，是多方共赢的好事。

宜兴市市场监督管理局提前部署，今年以来，该局已累计向网络餐饮经营者发放“食安封签”10万余张，严格落实“无封签、不配送”机制。同时，执法人员深入商户发放《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任提醒告知书》4000余份，全面推广使用食安封签。

给宜兴外卖商家的重要提醒：

出餐必封签——每一份外卖都必须使用食安封签规范封口

封签必合规——使用一次性、撕开无法复原的专用封签，严禁用胶带、订书钉替代

无封签不配送——配送员发现封签不完整有权拒绝接收。

给宜兴消费者的温馨提示：

点外卖时，请记得先检查食安封签：

封签完整——放心签收

无封签或封签破损——有权当场拒收，并可向外卖平台或市场监管部门反映。