南京市六合区市场监管局：交叉互查正式启动！以“新视角”推动网络餐饮食品安全监管再上“新台阶”

2026-09-11 16:40来源：中国食品安全网编辑：黄阳

中国食品安全网讯掀开后厨防尘门、俯身核对食材保质期、滑动手机翻看商家短视频账号……9月9日，南京市六合区一家热门网络餐饮门店里，一场特殊的食品安全风险排查正在进行。和往常不一样的是，今天的检查队伍里迎来了两张“生面孔”——不是本街镇的监管人员，还有一位餐饮行业的“内行人”。

这支检查队伍各有分工、角色鲜明：来自跨街镇分局的执法人员跳出属地监管的“熟悉圈”，对照餐饮安全标准逐条核验，专找真问题、不打折扣走过场；首次加入检查队伍的餐饮行业协会代表，则站在餐饮经营者的视角，既点出操作中的不规范细节，也面对面开展宣传，分享更贴合门店实际的食品安全规范操作。

检查现场，检查队伍坚持“线下后厨+线上宣传”双线发力：线下来到后厨各个功能区，从环境卫生、食材储存管控、加工操作规范到从业人员健康管理，逐项、仔细排查隐患；线上核对商家的短视频宣传内容，重点规范后厨画面拍摄、菜品展示等行为，提前掐灭不实宣传的舆情苗头。

这场带着“新阵容”的实地检查，标志着六合区为期一个月的网络餐饮食品安全交叉互查正式启动。在当天开展的部署会上，全区9个街镇分局通过现场抽签确定了互查街镇，打破“自己辖区自己查”的固有模式。接下来的一个月里，各街镇分局将陆续“换位上岗”，交叉开展食品安全风险排查，各监管人员也将在检查中互学互鉴、取长补短，不断守牢市民“云端餐桌”。