连云港市场监管局举办全市酒类生产企业食品安全专题培训

中国食品安全网讯  为深入贯彻落实酒类产品突出问题综合治理专项工作要求，全面提升全市酒类生产企业风险防控与合规生产管理水平，9月11日，连云港市市场监管局组织举办全市酒类生产企业食品安全专题培训。市局相关食品业务科室、各县区局业务骨干及全市酒类生产企业负责人、食品安全管理人员共百余人参加培训。

本次培训紧扣酒类生产全链条监管实务，邀请了省局食品生产处四级调研员崔诚、江苏省轻工业科学研究设计院正高级工程师郑超等食品领域专家现场授课，围绕《食品委托生产监督管理办法》专题解读、白酒标准知识实务等核心内容开展系统教学。采取“理论+案例”模式，逐条讲解委托生产双方资质审查、合同约定、标签标识、过程控制等关键环节新规要求。对照白酒国家标准对酒精度、理化指标、标签标注等企业易错易漏环节进行实例剖析，并选取酒类生产领域典型案例以案说法、以案示警，深入分析风险隐患产生的根源与整改路径。细致解答企业在委托生产管理、标准执行、标签合规等工作中遇到的各类疑难问题。

本次培训设置了专题授课、互动答疑等环节，有效补齐了企业食品安全管理人员和一线监管人员的业务短板，切实提升了参训人员自查自纠、风险防范、质量管控的综合能力。参训企业代表纷纷表示，培训内容实、针对性强，既强调了不可触碰的政策红线，又指明了合规生产的实践路径。

全市市场监管部门将以此次培训为契机，持续推进酒类产品突出问题综合治理，健全监管部门与企业双向沟通机制，常态化开展业务指导和普法宣传，进一步压紧压实企业主体责任和属地监管责任，切实维护酒类市场秩序和人民群众饮食安全。