大连市西岗区市场监管局齐查严管强动员，守护师生秋季“开学第一餐”

中国食品安全网讯（陈玉烊 记者李卫东）2025年秋季开学季在即，西岗区市场监督管理局采取多部门协同检查、重点问题严管、动员大会强化、专业务实培训等方式，进一步提升校园食品安全从业人员的责任意识与专业能力，全面打响校园食品安全攻坚战。

01 多部门协同，织密安全网络

大连市西岗区市场监管局深化部门协作，联合区教育局、公安分局、消防大队等部门，组建3个校园食品安全联合检查组，明确职责分工，实行“统一时间、统一行动、同步检查”模式，将食品安全、环境卫生、消防安全、治安管理等检查事项整合，避免多头检查、重复检查，切实减轻学校迎检负担。通过“实地查看+台账检查+现场问询”的方式，实现“一次检查、全面体检”，跨部门协作机制织就了一张密集的校园食品安全防护网，实现了从单一部门监管到多元共治的转变。

02 聚焦重点环节，实施精准监管

市场监管局执法人员深入学校食堂，开展全方位、无死角的“体检”模式检查。严格审核校园大宗食材采购平台使用及台账登记情况，细致排查食堂加工操作间、餐厨具卫生清洁状况，重点核查食品添加剂使用及非法添加行为，坚决杜绝“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加物质）现象。

执法人员深入学校食堂进行检查 图片来源：大连市西岗区市场监管局

对发现的问题现场提出具体整改意见，要求立即整改，及时消除食品安全隐患。截至目前，在近期检查中已出动执法人员128人次，对全区37所中小学、31所幼儿园、3家校园供餐单位开展为期3天的专项检查，排查出食品风险隐患点8处，现已全部整改完毕。

03 压实主体责任，强化意识提升

西岗区市场监管局联合区教育局组织召开了加强校园食品安全管理工作推进会，全区中小学、幼儿园分管副校（园）长、食品安全总监，校外集体用餐配送单位、大宗食材供应企业负责人共计77余人参加会议。

会议通报了全国3起校园食品安全问题的通报、春季开学校园食品安全专项检查和市级纪委联合交叉检查情况，指出学校在食品安全制度落实、硬件设施配备、人员管理等方面出现的问题。要求各学校深刻认识校园食品安全工作的重要性，保持“一失万无”的警醒，树牢“万无一失”的标准，坚决克服麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理、松劲心态，以“时时放心不下”的责任感、“事事紧抓不放”的执行力，把校园食品安全工作抓紧、抓实、抓到位，不折不扣落实好学校食品安全主体责任，紧盯进货查验、加工制作、清洗消毒、备餐供餐、留样管理等关键环节。

04 智慧监管与培训并重

区市场监督管理局采用“线上+线下”混合式培训模式，对全区108名中小学幼儿园食堂食品安全管理人员和负责人进行培训。培训主要围绕总局98号令《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》、GB 45701—2025《校园配餐服务企业管理指南》和GB 31654—2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等国家食品安全法规标准进行宣贯，同时聚焦学校食堂食品安全易发风险点，详细从餐饮具清洗消毒、食材规范储存、加工制作关键流程控制、食品留样管理，从业人员健康管理等多个方面解析。

区疾控中心专家着重讲解了食物中毒预防要点与应急处置规范，督促各学校切实履行好主体责任，规范日常管理，整治隐患问题，提升食品安全水平。

05 构建长效机制，巩固监管成果

西岗区市场监管局将持续发力，加大校园食品安全培训、检查力度，紧盯校（园）长、食品安全总监等“关键少数”，进一步压实学校食品安全主体责任，切实筑牢校园食品安全防线。将以“零容忍”的态度、“全方位”的排查、“精细化”的监管，化身校园食品安全的“守护者”，持续拧紧校园食品安全“安全阀”。为千万学子筑牢从“农田到餐桌”的安全防线，让秋季“开学第一餐”既暖心又放心。

培训现场 图片来源：大连市西岗区市场监管局

随着2025年秋季开学季临近，西岗区市场监督管理局的检查不仅限于校园内，还延伸至周边200米范围内的及周边餐饮、超市门店，确保学生们在校外也能吃得安全。西岗市场监管局的努力旨在让每位学生都能享受到既暖心又放心的“开学第一餐”，迎接新学期的到来。