内蒙古督查“十四冬”食品安全保障工作

中国食品安全报讯（记者王再明）近日，内蒙古自治区市场监管局党组成员、副局长宁云飞带队到全区举办全国第十四届冬季运动会赛事活动地区检查食品安全工作。

在赤峰市喀喇沁旗，检查组对“十四冬”接待酒店进行督导检查。赤峰市市场监管局党组书记、局长任海，喀喇沁旗副旗长庄雯迪及市、旗两级监管部门相关人员陪同检查。宁云飞一行对“十四冬”冷冻食品物资储备库、四季山酒店及美林谷大酒店进行了现场检查，重点对食品经营许可、从业人员管理、食品原材料采购贮存、食品加工操作环境、餐饮具洗消等食品安全关键控制点进行了检查，对发现的食品安全风险隐患提出了整改意见，并对从业人员及监管人员进行了现场培训。赤峰市市场监管部门表示，将继续加大对“十四冬”食品安全的督导检查力度，抓好每一个环节，落实每一个细节，“食”力护航“十四冬”。

在呼伦贝尔市海拉尔区、鄂温克族自治旗、扎兰屯市开展“十四冬”接待酒店食品安全保障督查工作中，呼伦贝尔市市场监管局局长吴铁宏，市市场监管局党组成员、副局长斯日古楞，属地相关部门负责人及驻点监管人员陪同检查。检查组先后赴海拉尔赛区、扎兰屯赛区今年1月承接“十四冬”赛事的接待酒店和后勤保障基地（内蒙古冰雪运动学校）开展实地督查工作，对食材进货查验、食品原料贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行全面检查。通过现场检查、座谈交流等方式，详细了解各“十四冬”接待保障酒店的承接能力、食品安全保障工作开展情况，针对发现的问题提出督导意见，要求立即整改，进一步提升各接待酒店的食品安全保障水平，确保“十四冬”赛事期间食品安全。

呼伦贝尔市市场监管部门表示，将运用监督检查、智慧监管、快速检测等监管方式，进一步强化监管力度，深入排查食品安全风险隐患，压实“十四冬”接待保障酒店主体责任，高质量完成问题整改，严防食品安全事件发生，为“十四冬”赛事顺利进行保驾护航。

在乌兰察布凉城赛区“十四冬”接待酒店对餐饮食品安全情况进行督导检查中，乌兰察布市市场监管局局长朱彦军、凉城县副县长白利军及相关人员陪同检查。督导组分别对滑雪场餐厅、马刨温泉酒店、浩翔酒店、日盛酒店等“十四冬”指定接待酒店食品安全保障工作进行了实地检查。检查中，宁云飞就“十四冬”食品安全保障工作情况听取了汇报，叮嘱相关工作人员做好“十四冬”餐饮服务食品安全保障工作，坚决杜绝食品和食源性兴奋剂安全问题的发生。乌兰察布市场监管部门表示，将持续提高食品安全意识，始终绷紧食品安全这根弦，树牢底线思维，切实增强“十四冬”食品安全保障工作的使命感和责任感，把各项工作抓得紧而又紧、严而又严、实而又实。

宁云飞要求，要提高政治站位，坚决落实“四个最严”要求，压紧压实食品安全“两个责任”，实现监管全覆盖，绷紧安全办赛之弦，加大监督检查力度，以资格赛食品安全保障工作为契机，做到监管不空岗、执行有力度、细节不遗漏，进一步提高食品安全保障工作水平。要细化工作举措，对食品安全关键控制点做到高标准、严要求，做细做实食品安全保障工作，确保运动员饮食安全，各方要齐抓共管，确保万无一失，坚决杜绝食品安全和食源性兴奋剂安全问题的发生，力争圆满完成“十四冬”食品安全保障工作。驻点监管人员和定点接待餐饮服务单位要高度重视食品安全保障工作，认真履行职责，要以坚定的政治责任心、扎实的工作作风、过硬的综合素质、饱满的工作热情，全程值守监督，要从食材的采购到检测，从食品的加工到留样，严把每个环节，规范每道程序。

宁云飞指出，目前“十四冬”已全面进入倒计时冲刺阶段，全力推进赛区食品安全保障工作责任重大，各级市场监管部门要在日常监管工作中“用点心”“细点心”“操点心”，以高度的责任感和时不我待的紧迫感，全力为“十四冬”食品安全保驾护航。

宁云飞强调，“十四冬”是内蒙古自治区首次承办的全国大型综合性体育盛会，现在各项工作已经进入了全力冲刺、决战决胜的关键期，要坚决扛起食品安全政治责任，明确职责、周密部署，扎实开展餐饮服务食品安全保障工作。