山西开展节日食品安全专项督导检查

中国食品安全报讯（记者黄永建）春节将至，为切实筑牢节日期间食品安全防线，保障群众饮食安全与市场秩序平稳，近日，由山西省市场监管局食品抽检处处长贺兰香带队的第五督导组深晋中市，聚焦食品生产、流通、餐饮三大关键环节，开展节日期间食品安全专项督导检查。

在希尔顿欢朋酒店，督导组重点围绕餐饮服务经营资质、信息公示、从业人员健康管理、原料采购控制、加工制作规范、食品添加剂使用管理及餐饮具清洗消毒等核心内容开展检查。督导组强调，年夜饭、婚宴等集中用餐需求正值旺季，餐饮单位需严格落实食品安全主体责任，规范操作流程，坚决消除各类风险隐患，切实保障消费者用餐安全。

在沃尔玛超市，针对米面油、肉蛋奶、果蔬茶等大宗食品及节令食品开展流通环节督导。督导组详细核查了食品进货查验、索证索票、购销台账等管理制度落实情况，并联合市、区市场监管局共同开展“年货食品你点我检”主题活动，现场聚焦食用农产品等重点品种开展快速检测，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”。同时，督导组要求超市严格把控食品质量关，严厉杜绝假冒伪劣、虚假宣传等违法行为，为消费者营造放心的购物环境。

在山西福源昌老陈醋有限公司，督导组深入生产车间，对食品原料进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存交付等关键环节进行细致检查。针对食醋生产领域可能存在的违规行为，督导组明确提出“零容忍”要求，督促企业严格落实食品安全主体责任，全面排查质量安全风险，坚决杜绝掺杂掺假、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规问题，确保出厂产品质量安全可控。

此次督导严格遵循《山西省严格规范涉企行政检查若干措施》要求，践行“五个严禁”“八个不得”规定，轻车简从、简化接待，切实减轻基层负担。督导组强调，晋中市各级市场监管部门要提高政治站位，以高度的责任感抓实抓细食品安全排查整治工作，聚焦重点领域、重点场所、重点品种，实行问题“清单式”闭环管理，依法依规查处各类违法行为，坚决防范区域性、系统性食品安全风险，为节日期间群众饮食安全保驾护航。