山西“五力并进”提升食品安全监管成效

中国食品安全报讯（杨菁 记者黄永建）2023年以来，山西省深入推进食品安全战略实施，各级各部门多措并举，从严从实把好从农田到餐桌每一道关口，全省食品安全形势稳中向好，城乡居民满意度稳步提高。

责任体系更加完善

省、市、县三级全部建立起由政府“一把手”任主任的食安委，其中，太原、晋城、临汾三个市所有乡镇、街办在全省率先建立食安委、食安办，食品安全监管触角进一步向基层延伸。

同时，全省市、县、乡、村3.7万余名党政领导干部对应包保29.1万户食品生产经营主体，通过管理平台电脑端和手机端，包保干部可以照单履职、发现问题，食安办人员可以协调转办、跟踪落实，监管可以督促指导、推进整改，属地管理和企业主体“两个责任”和部门监管责任通过平台衔接打通，形成工作闭环，食品安全问题找得到人、查得清事、落得了责有了切实保障。

制度机制更加健全

2023年3月27日，省委作出“防风险、保安全、大调研”决策部署，省食安办组织相关厅局协同开展全省食品领域风险隐患大排查、大起底，形成高质量调研报告。

省食安委出台《山西省食品安全工作约谈暂行办法》《食安委专题会议制度》《食安办工作规则》《食品安全信息数据共享办法》《食安委专家委员会章程》五个制度性文件，统筹协调的制度机制更加完善。

技术支撑更加有力

2023年，全省认定3个省级重点实验室，“双认证”70个农产品质检机构。省财政投入3800万元支持检验检测设备购置，投入2731万元提升监管信息化水平，全省学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达90%。全省食品监督抽检量达5.3 批次/千人，合格率达97%以上，米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品合格率保持在99.5%以上。“一老一小”等特殊群体的特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品合格率保持在100%。

监管执法更加高效

食品领域“守底线、查隐患、保安全”专项行动顺利收官，食品生产经营主体检查覆盖率达100%。制止餐饮浪费专项行动扎实开展，查处违法案件220起。在全国率先实施集中用餐单位食品安全联合整治，督促整改问题3166个。推进农村地区“三无产品”“劣质食品”“过期食品”“商标侵权食品”集中整治，查处制售假冒伪劣食品案件154起。在晋城市成立省市场监管局食品案件查办指导中心，上下贯通、左右衔接、集成联动的工作格局进一步完善。

共治氛围更加浓厚

以全国食品安全宣传周活动为契机，先后开展食品宣传“六进”和“你点我检”活动，组织33.6万名大学生参加全国反食品浪费暨食品安全与营养健康知识竞赛，有力推动全社会食品安全意识的提升。

同时，社会多元主体各司其职、各尽其责。省文明办等15个委办厅局联合印发了《关于推动食品安全志愿服务工作的指导意见》；省食安办成功举办山西省食品安全突发事件Ⅱ级应急演练；中铁太原局推进铁路餐饮食品安全标准化建设，命名9个“健康食堂”、8个“标准伙食团”；阳泉市学校食堂“0.75窗口”做法入选全国制止餐饮浪费典型案例。

下一步，全省将进一步压实食品安全“两个责任”，健全食品安全质量追溯和食品安全责任追究“两个体系”，完善智慧监管和投诉举报“两个平台”，盯紧校园等集中用餐单位和“一老一少”食品安全“两个领域”，提升监管人员和执法装备“两个能力”，抓好国家食品安全示范城市和省级食品安全示范县“两个示范”，以食品安全监管良好成效为全省高质量发展提供坚强保障。