汉中市南郑区为龙头山景区健康发展贡献市场监管力量

中国食品安全网讯 （记者陈茜）龙头山景区作为汉中旅游名片，一直深受各地游客盛赞。为引导景区及周边餐饮服务业健康发展，9月12日汉中市南郑区市场监管局、南郑区文旅局、龙头山景区管理中心、小南海市场监管所组成联合检查组，通过手把手排查风险隐患点、面对面指导品控重点环节、心连心恳谈诚信经营理念等多种方式教育引导餐饮企业规范经营，为景区更好更快发展营造良好氛围，凝聚强大合力。

检查现场 图片来源：南郑区市场监督管理局

手把手排查风险隐患点。每到一家餐饮服务单位，检查组首先检查“信息公示”的规范性和完整性，在根据公示的信息核验实际情况。随即组织全体餐饮服务从业人员按照一查原料贮存、二查操作间、三查清洁与消毒、四查台账资料的流程，手把手对餐饮服务食品安全的各个风险隐患点进行逐项排查，并就存在的问题如何整改进行示范和指导，确保所有从业人员知方法、懂技能。此次共检查酒店2家、农家乐20家、小餐饮店9家，现场教授从业人员65人，下达《责令整改通知书》9份。

检查现场 图片来源：南郑区市场监督管理局

面对面指导品控重点环节。此次检查在严守食品安全底线的同时，全力聚焦餐饮品质提升。检查组与餐饮服务从业人员坐在一起，耐心细致地讲解“品质餐饮示范店”创建标准，并针对落实好“垃圾分类”、贯彻好“光盘行动”、处理好“顾客投诉”、开展好“品质优化”等重点方面做出相应指导。交流过程中，从业人员积极性高涨，纷纷表示要努力改进餐饮服务质量和水平，为推进龙头山景区餐饮业发展贡献一份力量。

检查现场 图片来源：南郑区市场监督管理局

心连心恳谈诚信经营理念。检查结束后，检查组立即组织龙头山景区周边所有餐饮服务单位负责人召开“龙头山景区餐饮服务单位业务培训会”。南郑区市场监督管理局紧紧围绕“诚信经营”，通过列举大量身边鲜活的案例，教育引导大家树立“诚信为本、服务至上”的经营理念，以主人翁的态度，坚决做到行业自律，执行物价标准，坚持明码标价，倡导合理消费，确保货真价实。