天津市和平区市场监管局全力护航春季开学食品安全

中国食品安全网讯 （李飞 记者 李甜甜）记者获悉，为切实保障广大师生饮食安全，严防校园食品安全风险，天津市和平区市场监管局紧扣2026年春季开学关键节点，提前谋划、靠前发力，全面开展校园食品安全专项监督检查，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。

提前部署，拧紧开学食安“责任链”。开学前夕，会同教育部门召开春季校园食品安全工作部署会，传达校园食品安全工作要求，明确检查范围、重点内容、时间节点与责任分工，细化工作方案。强调要压紧压实学校食品安全主体责任，严格落实校长（园长）负责制和日管控、周排查、月调度工作机制，对学校食品安全实行全链条、全覆盖监管，确保各项措施落地见效。

前期抽查，清除假期食安“风险点”。开展开学前食品安全专项抽查，重点对辖区中小学、幼儿园食堂进行先期排查，聚焦食材库存清理、设施设备检修、从业人员健康、索证索票落实、餐饮具消毒、环境卫生消杀等关键环节，逐一核查假期留存食材是否过期变质、设备是否正常运行、从业人员健康证明是否有效，督促学校完成“搬家式”大扫除，对发现的问题现场指导、立行立改，从源头消除安全隐患。

开学首日，守好校园食安“第一餐”。分组下沉各学校，开展开学当天现场监督检查。深入食堂后厨、食材库房、备餐间、消毒间等重点区域，严查食品加工操作规范等落实情况；同步对服务学校进行检查，对接餐情况进行全程监督，要求服务学校严格执行餐食交接验收制度，测量餐食中心温度，如实做好餐食验收记录，并按相关规定要求留样并记录，确保餐食安全万无一失。

据了解，随着新学期开始，和平区市场监管局将持续加大监管力度，对辖区所有学校食堂进行全覆盖检查，建立问题台账、督促整改到位。同时，强化食品从业人员培训，构建常态化、闭环式校园食品安全监管体系，以最严标准、最实举措守护师生健康，护航平稳有序开学，织密长效监管“防护网”。