中国食品安全网讯（李飞 记者李甜甜）因网络平台直播带货模式的兴起，餐饮门店通过网络接单后快递寄送、异地销售自制食品的行为，成为商家热捧的新兴销售渠道。餐饮店通过快递寄送、异地销售真空包装自制熟肉制品，肉毒毒素中毒风险较高，同时存在着职业索赔人通过抖音宣传网页“钓鱼购买”此类食品后，投诉“三无食品”的执法困境。
近日，天津市武清区市场监管局组织食品安全风险会商会议，决定建立处置“餐饮店通过快递异地销售自制真空包装熟肉制品肉毒毒素中毒”食品安全风险的工作机制，形成“一次告知、二次警告、三次罚款”的工作模式。一是发放、签收《武清区市场监管局关于“真空包装熟肉制品肉毒毒素中毒”的食品安全风险告知书》，对重点餐饮单位建档管理，定期开展“回头看”检查。二是统一违法行为定性，下发业务指导，指导基层市场监管所分级分类处置此类食品安全风险。三是率先查办违法典型案例，经法制审核程序后，发布武清区2026年整治制售假劣肉制品专项行动典型案例，弥补监管空白。
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