天津河西区市场监管局保障天津国际少儿艺术节食品安全

中国食品安全网讯（姚思远 记者李甜甜）2024天津国际少儿艺术节于7月21—29日在河西区华夏未来少儿艺术中心成功举办，为做好本届少儿艺术节食品安全保障工作，天津市河西区市场监管局高度重视，狠抓责任落实，依法履行监管职责，顺利圆满地完成了各项保障任务，受到了组委会和国内外来宾的一致好评。

强化组织领导，靠前指挥部署

一是成立领导小组。由河西区市场监管局主要负责同志任小组组长，全程靠前指挥，统筹调度重大活动期间各项工作任务，构建严密高效的指挥体系，该局分管负责同志带队对辖区6个保障点位开展拉网式飞行检查，讲形势，明重点，提要求，全面推动各项保障工作落地落实。二是制定工作方案。印发《河西区市场监管局2024国际少儿艺术节食品安全保障工作方案》，进一步明确重大活动思想指导、安全保障范围、工作职责、标准要求等内容。三是坚持管控结合。采取“安全排查与督促整改”相结合的方式，对保障点位进行专项监督检查，对安全隐患开展全面排查，进一步压实接待单位安全主体责任，实现“底数清，情况明，数据准”。

精炼保障队伍，强化风险评估

一是精心组建队伍。抽调具备保障实战经验的21名“精兵强将”，作为本届少儿艺术节保障的中坚力量，保障干部顾全大局、迎难而上、奋发有为，讲奉献、抓实干、强监管。二是详细部署培训。组织召开食品安全保障部署培训会，进一步提升专业水平和业务能力，实现保障工作高效指挥调度，构建整体联动、高效协同的工作格局。三是组织前期评估。科学开展风险评估，对保障点位的方案预案制定、人员配备管理、现场环境卫生、设备设施维护等情况进行督导和评估，并对菜谱进行专业审核把关，发现问题立即下达指令书，监督及时整改到位。

全程驻点保障，守牢安全底线

一是驻点值守保障。采取全程驻点保障的方式，对后厨卫生、食品加工制作、食材管理等关键环节进行动态监管，严查供餐单位食品留样、从业人员晨检、进货查验等管理制度落实情况。二是科学检测监测。委托专业食品检测机构开展食品安全快检，做到检验品种清、要求细、标准明，对农药残留、瘦肉精、热菜中心温度、餐用具表面洁净度等项目进行检测，规避风险食品带来的安全隐患。本次活动保障，全程监控77餐次，保障41300人次安全用餐，开展现场快速检测1024批次，合格率100%，监督食品留样862份。

检查现场  图片来源：河西区市场监管局