中国食品安全报讯（李飞 记者李甜甜）为扎实开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，进一步完善监管举措，规范肉类食用农产品销售市场秩序，切实巩固行风建设工作成效，日前，天津市南开区市场监管局组织召开畜禽肉类产品市场销售质量安全监管工作专题培训，对《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规进行再宣贯再讲解，局业务科室、12个街市场监管所业务骨干、全区50余户畜禽肉类产品经营者参加会议。
会议围绕畜禽肉类等食用农产品市场销售监管法律依据、食用农产品概念、食用农产品销售者主体责任和质量安全监管责任等内容进行讲解，着重对食用农产品“索证索票”、信息标注、经营过程控制、相关法律责任等进行宣讲培训，督促经营者严格履行食品安全主体责任，加强食品安全风险自查，严禁采购、贮存、销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格、病死、毒死或死因不明畜禽肉类，严禁以次充好、以假充真、以低价肉冒充高价肉。严格规范使用照明灯具，如实标注产地信息，加强贮存条件管理，保障消费者放心消费。
本次培训进一步提高了肉类食用农产品销售者食品安全责任意识和守法经营意识，进一步提高了一线执法力量监管技能与业务水平。
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