东丽区多措并举筑牢校园食品安全防线

中国食品安全报讯（李飞 记者李甜甜）为有效防范化解校园食品安全风险隐患，天津市东丽区市场监管局（区食安办）会同区教育局、公安东丽分局、区卫健委等部门认真开展校园食品安全排查整治专项行动，对辖区各类学校、幼儿园、民办托幼点、校外培训机构食堂及校外配餐企业持续开展监督检查，做到全覆盖、无盲区、零死角，切实保障在校师生饮食安全。

压实主体责任，强化管理规范

一是压紧压实校园食堂、配餐企业和中央厨房的主体责任，按要求配齐食品安全总监和食品安全员，严格落实岗位责任制，认真执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，做到责任落实到人。二是指导督促经营者和相关负责人持续强化内部管理，推动标准图示、色标、五常、6T等先进食品安全管理方法的实施与运用，提升日常管理水平。三是强化宣传教育培训，通过开展岗位职责“入脑入心”培训活动，增强从业人员责任意识，提高履职能力，共开展业务培训6次，培训相关负责人、从业人员和监管干部870余人次，真正做到食品安全职责铭刻于心，任务落实见行见效。

狠抓督查检查，防范风险隐患

东丽区相关部门在校园食品安全领域始终贯彻“严”的主基调。一是坚持问题导向，对各级各类校园持续开展有针对性的专项检查，增加日常监督检查频次，秉承“发现不了问题，就是最大的问题”的工作原则，采取随机入校、入企的方式进行现场突击检查，对检查中发现的问题从严从重处理，累计开展现场检查251户次。二是聚焦关键环节，将校外配餐企业和学校食堂承包经营企业作为专项检查重点，全面梳理辖区学校食堂配餐和承包经营情况，形成动态监管档案，做到底数清、数字准、情况明，严查制度责任落实、场所环境卫生和加工操作过程，充分运用检验检测技术手段，已开展监督抽检783批次，坚决杜绝校园食品安全事故的发生。

智慧监管赋能，突出社会共治

目前，东丽区校园食堂全部安装“互联网+明厨亮灶”视频监控系统，教育部门、市场监管部门充分发挥智慧监管优势，显著提升日常监管效能，通过开展线上巡查，对校园食堂操作过程进行全时段巡视监督，对发现的问题做到立整立改，及时将食品安全隐患消除在萌芽状态。同时，定期邀请在校学生家长代表参与互联网线上视频巡查工作，满足家长知情需求，实现家校共治，让学生和家长更加放心满意。

下一步，东丽区将继续保持对校园食品安全的严管高压态势，持续筑牢食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。