宁河区“六个一”把好校园食品安全关

中国食品安全报讯（李飞 记者李甜甜）宁河区按照天津市市场监管委工作部署和要求，在前期校园食品安全整治工作基础上，强化市场监管领域行风建设，以校园食品安全排查整治及中小学校园食品安全突出问题专项整治工作为抓手，全面守护校园食品安全。

一是下好部门联动“一盘棋”。成立宁河区校园食品安全排查整治专项行动领导小组和工作专班，印发《宁河区市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作方案》，组织4次风险会商联席会议，研判风险隐患，交流探讨经验做法。制定相关制度机制12个，发布指导意见5份，有力推动整治行动开展。

二是绷紧业务培训“一根弦”。以提升食品安全责任意识和管理水平为目的，组织监管人员、包保干部、校（园）长、食品安全总监（员）、校外配餐企业、学校食堂承包企业及其从业人员培训考核32场次，累计培训人员达1295人次。

三是打好监督检查“一组拳”。聚焦学校食堂环境卫生、进货查验、采购贮存、餐饮具清洗消毒、加工制作、食品留样、人员管理、有害生物防治等重点环节，做到安全检查“全方位”、隐患排查“多角度”、现场巡查“多频次”，针对发现的问题，坚持反复查，查反复，深入挖掘安全隐患和管理盲区，现场立改和限期整改“双管齐下”，确保风险隐患动态清零。累计检查学校食堂、校外配餐企业、学校食堂承包企业167家次，发现整改问题隐患215个次。

四是强化监督抽检“一条线”。发挥抽检监测“侦察兵”作用，以民办托幼机构、校外配餐企业、学校食堂承包企业为重点对象，以复用餐饮具、校园食堂原材料等为重点品种，紧盯高风险项目，加大抽检批次，完成监督抽检62批次，立案查处2批次不合格产品。

五是管好食材供应“一本账”。集中约谈5家学校大宗食材供应商，督促落实食品安全主体责任，指导完善索证索票、进货查验、贮存条件、运输设备、食品销售记录制度，确保货证票同行，供应食材“来源清、去向明”，严把食材供应第一关。

六是织密案件查办“一张网”。结合教育、公安等多部门联合检查、投诉举报、抽检监测中反映的问题，全面梳理深挖校园食品安全问题线索，落实“最严厉的处罚”要求，依法严惩重处校园食品安全违法犯罪行为。