严守舌尖安全 护航团圆新年 河北省邢台市信都区市场监督管理局全环节多举措强化春节食品安全监管

中国食品安全网讯（邢台市信都区市场监督管理局 牛旭霞）春节团圆，食安守护。为防范食品安全风险，净化节日市场消费环境，连日来，邢台市信都区市场监督管理局坚持“源头防控+全环节整治”，持续推进春节食品安全整治行动，全力护航百姓“舌尖上的年味”。

“警示+培训”筑牢食安防线。紧密结合监管实际，以“政策解读+案例警示+实操指导”为主线，组织辖区食品生产企业、大中型食品商超、农贸市场、餐饮服务单位开展春节食品安全警示教育培训，重点围绕严把质量关口、规范经营过程、强化餐饮食品安全等进行讲解，剖析案例危害后果，集中答疑解惑，督促落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，进一步夯实主体责任。

“监督+抽检”全环节开展整治。坚持源头防控与风险排查相结合，抓实食品生产及流通环节风险整治。聚焦节日热销食品，着重检查食品生产企业、食品加工小作坊、农贸市场、商超等单位经营资质、环境卫生、储存条件、采购验收、加工制作、人员健康管理等情况。通过隐患问题整治、规范经营行为，提升责任意识，严防“三无”、假冒伪劣、过期变质等问题食品流入市场。

坚持动态摸排与突击检查相结合，抓牢餐饮消费环节食品安全隐患治理。紧扣节日消费热点，动态摸排辖区大中型礼宴中心、餐饮饭店“年夜饭”、团餐承办情况。通过审查备餐菜单，对餐饮食品加工制作全流程进行监督检查，督促经营单位严把质量安全关，及时消除风险隐患。

监督抽检靶向筛查隐患问题。结合春节消费热点，集中开展春节年货市场、年夜饭“餐桌”食品安全专项监督抽检，靶向排查各类风险隐患，全力保障广大人民群众吃得安心、买的放心。

“宣传+指导”规范经营行为。结合整治行动开展，现场为经营者宣传普及食品安全法律法规，讲解食品安全各项制度，全方位指导落实主体责任，督促严格质量安全管控，强化食安风险防控意识，切实保障节日期间食品安全。同时，提醒经营者加强价格自律，严禁利用节日消费旺季进行价格欺诈，诚信守法经营，确保消费者明白消费、放心选购。

下一步，信都区市场监管局将持续加大监管力度，加密重点领域巡查频次，严厉打击违法违规行为，以扎实精准有效的工作举措，全力保障人民群众度过一个平安祥和的新春佳节。