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今天是国际消费者权益日

食品安全作为民生底线、消费基石

始终是临沧市守护群众切身利益的

核心抓手

近年来，临沧市始终严格落实食品安全“四个最严”要求，聚焦重点领域，以产业转型升级、制度机制创新、监管服务并重、风险精准防控为抓手，推动全市食品安全形势持续稳中向好，城乡居民食品安全满意度攀升至89.72%，连续多年位居全省前列，用坚实行动筑牢“舌尖上的安全”防线。

产业转型升级 夯实食品安全根基

食品安全，根在产业。临沧立足比较优势，以提质增效、安全可控为核心，紧扣糖、茶、果、菜、牛、咖啡、中药材等优势特色产业，扎实推动食品产业转型升级，从源头夯实食品安全根基。截至2025年底，全市食品生产经营者达4.56万户，其中特色食品生产企业达528户，占全市食品生产企业的73%，特色产业带动效应凸显。

聚焦“绿色食品牌”打造，推动各特色产业提质增效——

耿马傣族佤族自治县蔗糖产业从单一制糖向“糖、酒、纸、饲、肥、新材料”多元循环经济转型，实现“一根甘蔗吃干用尽”；

双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县建成茶叶检测品荐溯源中心，培育6个“亿元级”茶叶抖音标杆直播间，2025年茶叶行业税收增长近70%，数字化转型成效显著；

凤庆县牵头成立“滇红茶产业联盟”，以全链标准化体系强化品牌品牌规范与管理；

全市推进“咖啡+”三产融合，建成7个精品咖啡庄园，“咖啡+文旅”“咖啡+旅居”模式逐步成型；

引进“三只松鼠”在永德县投资建厂，培育15户自主品牌精深加工坚果企业，构建起“1个公共品牌引领、15个企业品牌支撑、29个产品品牌协同”的临沧坚果品牌体系，产业综合效益和影响力持续提升。

制度机制创新 织密全域监管网络

制度先行，方能行稳致远。临沧聚焦全链条监管，不断完善制度体系、提升监管效能，为食品安全工作筑牢制度屏障。修订《市政府食安委工作规则》，明确37家成员单位职责分工，构建协同监管格局。分层分级落实包保责任，组织5300余名领导干部包保督导3.66万户食品生产经营主体。

应急体系同步升级，修订《临沧市食品安全事故应急预案》，出台《临沧市食品安全舆情事件应急处置工作规定》，首次跨州市与德宏州联合开展食品安全舆情应急演练，应急处置能力显著提升。企业主体责任持续压实，新增食品安全管理员2.4万余名，建立并实施食品安全内部风险隐患内部报告奖励机制，激发企业自查自纠动力。

针对新业态监管难题，临沧率先发力：2026年1月1日起，《临沧市网络餐饮服务食品安全管理规定》正式施行，以“立法强制+工作指引”推动食安封签全覆盖，为外卖配送“最后一公里”加上安全锁。校园食品安全更是织密防护网，33项制度落地、快检协作机制建立、陪餐监管与家长监督并行，全方位守护师生饮食安全。

监管服务并重 重拳整治市场秩序

监管不松劲，安全有保障。临沧坚持监管与服务并重、重拳整治与常态监管结合，保持打击食品安全违法犯罪高压态势，聚焦校园餐、农村假冒伪劣食品、养老食堂、肉制品、散装白酒、米线产品、茶叶市场等群众关切的重点领域和品种，联动开展“守查保”“铁拳”等食品安全专项行动，市场环境持续净化。

聚焦源头风险防控，推进农用地土壤重金属污染溯源和整治，加强食用农产品产地准出与市场准入衔接，强化肉类产品检验检疫出证查验。大力推进农业绿色化、优质化发展，累计认证绿色有机企业226户、产品1097个。孟定清水河口岸贸易新通道全面升级，“进境食用水生动物、冰鲜水产品、水果、粮食”四类指定监管场地全部获批。

积极探索“互联网+AI”智能监管模式，推动监管向精细化、智能化转型，有效降低对企业正常生产经营的干扰。实施校园食品安全放心工程，学校食堂硬件设施持续完善，校园食堂“互联网+明厨亮灶”视频巡查覆盖率达98%。

风险精准防控 守护民生消费底线

预防为主，防患未然。临沧构建全方位风险监测预警体系，食品抽检频次提升至6.5批次/千人，五年累计抽检6.7万批次，实现重点品种、关键环节全覆盖。110家食源性疾病监测医院实现乡（镇）全覆盖，推广野生菌中毒保险救助机制，筑牢健康防护线。

3·15期间，临沧各地同步开展食品安全宣传活动，进市场、进社区、进校园、进园区，通过现场快检、科普宣讲、案例警示等形式，普及消费维权与食安知识，擦亮“食安临沧”IP。新媒体宣传矩阵持续发力，百余部科普视频、全覆盖宣传渠道，让食品安全理念深入人心。