11月13日，江苏省南通市白蒲镇一酿酒厂工人在进行冬酿“二次喂饭”。
有着300多年历史的如皋“白蒲黄酒酿造技艺”保留着古法酿造工艺，需经选米、浸米、蒸饭、晾饭、拌曲、喂饭等工序。2010年“白蒲黄酒酿造技艺”被列入南通市非物质文化遗产名录。 (徐慧)
江苏白蒲镇酒厂冬酿忙
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11月13日，江苏省南通市白蒲镇一酿酒厂工人在进行冬酿“二次喂饭”。
有着300多年历史的如皋“白蒲黄酒酿造技艺”保留着古法酿造工艺，需经选米、浸米、蒸饭、晾饭、拌曲、喂饭等工序。2010年“白蒲黄酒酿造技艺”被列入南通市非物质文化遗产名录。 (徐慧)
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