太原迎泽区强化学校营养配餐技能培训

为进一步增强区属学校的食品安全意识，强化学校营养配餐技能，切实保障在校师生吃得安全、健康、营养，近日，山西省太原市迎泽区教体局组织开展了2024年迎泽区中小学校园食堂食品安全专项培训，全力筑牢校园“舌尖安全”防线。

本次培训邀请了太原市市场监管局、迎泽区市场监管局的工作人员进行授课，围绕校园食堂的配备、健全食堂制度、完善风险防控机制等内容为参训人员进行详细讲解，同时“以案说法”，结合典型案例进行现场剖析，进一步强化各学校对食品安全“两个责任”重要性的认识，督促学校食堂按照不同规模配备相适应的食品安全总监和食品安全员，建立健全“日管控、周排查、月调度”制度，及时消除食品安全隐患，确保师生饮食安全健康。

区教体局体卫艺科负责人李文表示，校园食品营养与安全关乎学生的健康成长，希望通过此次培训，有效提升学校食堂相关人员的食品安全管理知识水平与综合能力，帮助学校精准找出问题，并借助即将到来的暑期全面整改隐患，进一步提升学校食堂的食品安全管理水平。

通过本次培训，各区属学校食品安全管理人员进一步增强了食品安全意识，明确了校园食堂管理的责任和要求，为保障校园师生“舌尖上的安全”筑牢了坚实基础。下一步，区教体局将持续拓宽思路、优化方法，切实规范学校食堂管理，增强服务师生的能力与水平，办好让师生满意、家长放心、社会认可的学校食堂，助力学生健康快乐成长。（李文）