商洛推动学生营养改善计划提质增效

中午时分，陕西省商洛市丹凤县第三小学食堂内秩序井然。学生们面前的餐盘里，盛着热气腾腾的米饭、色泽红润的红烧肉、清脆爽口的青笋炒鸡蛋，还有一碗清淡的紫菜蛋花汤。这顿看似平常的午餐，是商洛市学生营养改善计划精细化管理成果的一个缩影。

全市学生营养改善计划以“十统一六到位”为核心框架，牢牢抓住食品安全与膳食营养两个关键环节。2025年秋季学期，全市实施营养改善计划的学校共572所，覆盖学生11.8万多人。这项计划的基石是精细化管理体系。全市通过统一招标采购、统一配送流程、统一食谱标准、统一价格监控等“十统一”措施，构建起从农田到餐桌的全链条管控体系。

数字化转型为校园餐监管装上了“智慧大脑”。在全市“校园餐”智慧监管平台上，29所试点学校的供餐数据实时跳动。系统实现了从食材溯源到餐食分发的关键环节数据“一网通查”，覆盖学生9065人。

营养改善计划的深远意义，超越了餐桌本身。在商南县金福湾小学，膳食监督委员会创新设立了“家长轮值监督员”制度，每天有2名家长代表全程参与食堂的监督工作。2025年，全市将营养改善计划实施与素质教育深度融合，围绕“全民营养周”等主题开展讲座、竞赛、班会等1200多场。“光盘行动”在各校广泛推行，珍惜粮食、感恩奉献的理念融入日常就餐文化，滋养着学生的品格。

在丹凤县，这项民生工程被赋予了更多创新内涵。全县推行“八统一”管理模式，并聘请了45名市场监管部门的业务骨干担任校（园）食品安全名誉副校（园）长，定期普及食品安全知识。通过举办“食安大讲堂”和定期邀请家长“进食堂”参观品尝，2024年秋季学期开展了70多场活动，吸引了2600多名家长参与，显著提高了家长满意度。（巩琳璐 张恒）