安阳检查学校食堂大宗食材供应企业

近日，从河南省安阳市市场监管局获悉，为了让学生吃得放心、家长安心，市市场监管局在全市范围内开展了学校食堂大宗食材供应企业专项检查，从食材供应链源头着手，以“零容忍”的态度，全力守护学生的餐桌安全。

“每一批送达学校食堂的食材，都要经过严格把关。”市市场监管局相关负责人介绍。为了确保专项检查精准有效，该局统筹食品生产、流通、餐饮等多个监管环节力量，配套出台了学校食堂大宗食材供应企业食品安全主体责任要点与主体责任指南，为全市18家重点食材供应企业明确了具体操作规范和要求，着力压实县（市、区）监管责任和供应商主体责任。同时，市市场监管部门还与市教育部门建立了密切的协作机制，通过信息共享、联合行动、定期通报等方式，形成了齐抓共管的工作格局。

“这批食材的进货凭证需要进一步完善”“冷链运输记录要更规范”“仓储温度监控必须到位”……专项检查中，市场监管部门执法人员不仅深入企业一线开展全过程检查，还通过案例分析、法规解读等方式，向企业详细讲解了食品安全管理要求。截至目前，全市市场监管部门已出动执法人员100余人次，检查学校食堂大宗食材供应企业20余家，发现并现场指导整改问题50余个。针对检查中发现的索证索票不及时、供应记录不完善、贮存运输管理不规范等问题，执法人员现场指导企业立即整改，及时消除安全隐患。

“对全市学校食堂大宗食材供应商专项检查不是一阵风，将长期坚持不懈抓下去。我局将按照‘四个最严’要求，努力从学校食堂大宗食材源头上守好学生‘舌尖上的安全’。”该负责人说。（李慧）