湖州拓展土特产多种“富场景”

中国食品安全报讯（陆晓芬 薛翔）近日，在浙江茗典食品科技有限公司的生产车间，一盒盒按二十四节气研发的湖羊肉特色膳食正接连下线，即将发往全国市场。依节气选择部位与烹法，这一创新让产品一推出便广受欢迎。企业年销售羊肉等肉制品约1500吨，销售额近2亿元。

土特产连接大市场。从市农业农村局获悉，截至去年年底，全市已有14条特色农产品全产业链被纳入省级“土特产富”重点培育工程，年总产值达615亿元。

乡村特色产业提档升级，关键在于延链增效。南浔区以一枚“红美人”柑橘串起产业链，开发果汁、果酒等数十种精深加工产品，并依托特色农业资源打造农文旅融合景区，实现从“卖产品”到“卖风景”的跨越。强龙头、补链条、兴业态、树品牌，一二三产深度融合，不断激活乡村特色资源。

土特产走俏，既要顺应消费升级趋势，也离不开扎实的产业支撑。湖州市一方面推动从“有什么卖什么”向“市场要什么我们提升什么”转变；另一方面，大力夯实特色产业基础。2025年，全市新引进千万元以上乡村产业项目222个，其中亿元以上项目99个、累计推进千万元以上产业项目452个，完成投资145.44亿元。

产业“进化”，离不开懂技术、善经营、有情怀的乡村振兴带头人。一批农创客、返乡青年借助直播等方式，直观呈现土特产的生长与制作，推动乡村好物跨越山海，开拓更多新市场。同时，湖州市全面推广土地租金、分红股金、务工薪金、政策资金“四金”联农带农模式，积极培育“土特产+农文旅”“土特产+乡村文创”等业态，相关创新模式助农增收超10亿元。

市农业农村局表示，这不仅是回应市场需求，更是水产养殖业向高效、绿色、智能转型的生动实践，标志着湖州土特产产业链正从田间地头、传统水域，向高科技、高附加值的“深蓝”领域延伸。