“同学们，你们今天的早餐有蔬菜吗？” 近日，柏林小学校园里，随着重庆市江津区疾控中心讲师的提问，一场热烈讨论应声展开。当天，江津区疾控中心（区卫生监督所）联合柏林中心卫生院，为该校师生量身打造了一堂趣味互动健康课，旨在进一步提升儿童青少年健康素养，筑牢校园食品安全防线。
课堂上，“餐餐有蔬菜，天天吃水果” 成为首个互动主题。讲师通过图文展示，深入浅出地讲解了蔬果中的丰富营养素，还设计了 “水果重量猜猜看” 等趣味环节，让同学们在参与中掌握蔬果选择要点与烹饪技巧。
随后，讲座聚焦 “预防食源性疾病”，为 80 余名同学系统普及了食品安全五大要点 —— 保持清洁、生熟分开、完全煮熟、保持食物的安全温度、使用安全的水和原料。“原来洗手这么重要！以后可得好好洗手，守住预防疾病第一道防线！” 听完讲解，同学们恍然大悟。
这堂特别的健康课通过激发学生的主体参与感，成功将知识传递转变为素养培育。以 “授人以渔” 的模式，为孩子们装备了受益终身的健康 “盾牌”，真正实现了 “教育一个孩子，带动一个家庭，影响整个社会” 的良性循环，为构建健康、安全的校园及家庭环境奠定了坚实基础。（张英）
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