近日，河南省漯河市临颍县疾控中心开展学生膳食营养与食品安全风险监测工作，切实保障在校学生的身体健康与饮食安全，全面评估学生膳食营养状况及潜在的食品安全风险。
该中心依据国家相关法律法规及政策要求，积极与相关部门提前沟通协调，制定监测工作方案，提前做好应对处置工作，确保监测工作顺利实施；先后3次组织监测人员，认真学习工作方案和实施手册，并对工作过程中可能出现的问题进行讨论，确保每个人都熟练掌握工作流程、采样方法、任务数量及质量控制，保证监测科学有效；监测工作以现场采样和问卷调查的方式进行，采集了2所学校的食堂自制餐的学生餐，并对采集的食品种类进行了学生餐营养成分、理化及微生物检测；严格对监测点采样监测、样品种类及采样要求、样品保存和运输、随机抽取食用餐食学生信息和用餐量、问卷调查等工作把关，确保监测数据稳定可靠，有效性和规范性。
学生膳食营养与食品安全风险监测是一项长期性、基础性的重要工作。县疾控中心将继续坚持问题导向，持续改进，努力提升学生营养健康水平和食品安全保障能力，为学生的健康成长保驾护航。
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