祁连县扎实推进学生营养改善计划

为深入推进青海省海北藏族自治州祁连县学生营养改善计划，提升在校学生营养健康水平，促进青少年儿童健康成长，近日，祁连县疾控中心积极履行公共卫生职能，主动作为，多措并举，扎实开展了系列学生营养餐膳食指导与宣教工作，展现了疾控机构在守护校园健康中的责任与担当。

在营养健康知识培训中，工作人员通过PPT讲解的方式，开展营养健康知识专题讲座，向学校食堂工作人员普及七大营养素和合理膳食知识，讲解学龄儿童平衡膳食宝塔、食物搭配原则以及常见营养素的功能及缺乏症状，进一步引导其树立正确的饮食观念、养成健康的饮食习惯。此外，工作人员还在现场对学校食堂的膳食进行营养评估，指导学校根据学生年龄、营养需求、地方特产及季节变化，科学合理、有针对性地制定食谱，确保学生摄入结构合理、营养均衡、符合地方饮食习惯的膳食。

在食源性疾病预防指导工作中，采取查看资料和现场检查相结合的方式，对饮用水卫生管理、餐具消毒、食源性疾病监测、传染病防控、食堂病媒生物防控等多个方面存在的风险隐患进行逐一排查。针对相关问题，现场指出整改要求，及时消除食品、传染病安全隐患。

指导过程中，县疾控中心专业技术人员仔细查看学校的采供货台账、从业人员健康状况和食品烹饪加工过程，对学校存在的问题进行针对性地指导，同时对食堂人员配餐情况进行重点讲解和培训，内容涵盖食品安全操作规范、营养配餐基础知识、合理烹饪技巧等，提升其执行营养餐计划的能力和意识。

下一步，祁连县疾控中心将持续跟进学生营养改善效果，扩大指导覆盖范围，主动加强与教育、市监等部门的沟通协作，建立信息共享与联动机制，共同研究解决学生营养改善工作中遇到的难点问题，形成齐抓共管的工作格局，确保营养指导工作落到实处、取得实效。同时将进一步深化营养健康宣传教育，探索更有效的干预模式，切实将促进学生营养健康成长的各项措施抓实抓细，为培养体质强健、精力充沛的下一代贡献疾控力量，彰显新时代疾控机构的专业担当与社会责任。