厦门举办营养配餐技能提升培训班

为贯彻落实《健康厦门行动》之实施合理膳食行动和《厦门市居民营养计划实施方案（2017—2030年）》要求，进一步加强福建省厦门市营养人才队伍建设，提升营养工作人员的营养配餐专业水平和营养指导服务能力，推动厦门市营养事业高质量发展，由厦门市卫生健康委员会、厦门市预防医学会主办，厦门市疾病预防控制中心、厦门市预防医学会营养与健康专业委员会承办的“营养配餐技能提升培训班”近日举办。

本次培训班吸引了来自全市各区疾控中心、医院、社区卫生服务中心、学校、健康管理机构、餐饮服务机构、养老机构等从事营养相关工作的130余人参加了本次培训。

厦门市卫生健康委员会公共卫生监督处二级调研员李立新出席本次培训班并发表开班致辞。他表示，随着社会发展和人民生活水平提高，人民群众对“吃得好、吃得健康”的需求日益增长，营养配餐工作是连接健康知识与百姓餐桌的关键桥梁，营养工作人员是这座桥梁的建设者，要做到潜心学习，真正将前沿的营养知识和实用的配餐技能学懂弄通，将所学转化为所用，在实践中不断创新，共同助推厦门市居民营养健康状况持续改善。

本次培训班培训内容着重聚焦于营养配餐的设计与实践，包括如何根据不同人群的生理特点和健康状况，制定科学、合理的营养食谱，以及如何运用营养配餐工具和软件，提高工作效率和质量。课程还设置了营养配餐实操环节，特邀福建省营养师协会营养配餐员专家予以指导。

参训学员反映，通过深入学习和互动交流，他们在营养配餐和营养指导方面的专业理论知识和实践操作技能均得到显著提升，为今后给居民提供更优质、更精准的营养指导服务，推动提升居民的营养健康水平奠定了基础。

本次培训是壮大营养人才队伍、迈向“每万人1名营养指导员”目标的关键举措。通过系统培训，学员们在营养配餐与指导方面的知识与技能均得到显著提升，一支专业化营养指导队伍正加速形成，科学的营养指导成为居民身边触手可及的服务，从而为“健康厦门”建设注入强劲新动力。（华洋静玲 周曼琪）