汉寿县开展校园营养健康知识专题培训

为进一步加强全县中小学、幼儿园营养健康管理，普及科学膳食知识，提升校园后勤服务水平，护航青少年儿童健康成长，近日，在湖南省常德市汉寿县中小学（幼儿园）2026年春季食品安全业务培训会上，汉寿县人民医院临床营养科主任、临床营养师曾宪英受邀开展校园营养健康知识专题培训。全县各学校总务主任、后勤负责人及幼儿园园长等180余名校园后勤管理骨干参加培训。

青少年儿童正处于生长发育的关键时期，合理营养是保障身体健康、促进智力发育、提升综合素质的重要基础。校园膳食作为学生营养摄入的主要来源，其搭配是否科学、管理是否规范，直接关系到广大学生的健康成长。本次培训紧密结合中小学生、幼儿生理发育特点与校园膳食管理实际需求，内容专业、实用、针对性强，为进一步规范校园营养膳食工作提供了有力指导。

培训中，曾宪英围绕校园膳食营养搭配原则，系统讲解了蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等各类营养素的功能作用及合理摄入标准，就如何实现食材多样化、营养均衡化、口味适众化提出具体可行的操作建议。针对当前部分学生存在挑食偏食、爱吃油炸零食、饮食不规律等不良饮食习惯，深入分析其对生长发育带来的不利影响，并传授了科学的纠正方法与校园饮食引导技巧。同时，结合幼儿、小学生、中学生不同年龄段营养需求差异，以及特殊体质学生膳食注意事项等重点内容进行详细解读，现场解答与会人员在日常膳食管理、配餐制作中遇到的实际问题，得到大家一致好评。

与会人员认真聆听、细致记录、积极交流，大家纷纷表示，此次培训内容紧贴校园工作实际，干货满满、实用性强，有效解决了日常营养配餐中的困惑与难题。下一步，将把所学知识运用到食材采购、食谱制定、配餐制作、健康引导等各个环节，不断优化校园营养服务，让学生吃得健康、吃得营养、吃得安心。

此次培训，是汉寿县人民医院践行健康科普责任、筑牢校园健康防线的具体行动，有效提升了全县校园后勤工作者营养健康服务能力，为2026年春季校园食品安全与营养管理工作高质量开展奠定了坚实基础。未来，医院将继续发挥专业优势，常态化开展健康知识进校园活动，以专业指导赋能校园膳食提升，用心守护全县青少年儿童健康成长。（曾宪英）