专家：“养肺”“养骨”是国民健康营养基建两大核心

近日，在“健康中国 完美行动”公益讲堂上，中国营养学会理事、中国老年医学学会营养与食品安全分会常委、河北省药膳学会副会长张晓伟为公众带来一场深入浅出的科学养生课。他从现代营养学与中医养生智慧出发，揭示了健康的内核逻辑，指出科学营养不仅是身体健康的基石，更直接关系到我们的专注力、情绪乃至外在容貌。

营养是健康的底层逻辑

张晓伟提出“要想身体好，营养保健不能少”。他认为，真正的养生与“专注力”和“营养摄入”息息相关。许多人难以集中注意力，这可能不仅仅是习惯问题，而是与镁等关键营养元素的缺乏有关。同时，情绪状态也与营养紧密相连。大脑中产生愉悦感的多巴胺、内啡肽等神经递质的合成，依赖于从肉、蛋、奶、豆、蔬菜、水果、粮食等均衡膳食中获取的原料。若营养供给不足，这些“快乐物质”的生成就会受限。他特别提到，补充PQQ（吡咯喹啉醌）等营养物质，有助于改善线粒体功能，从而对情绪和认知产生积极影响。

“养肺”“养骨”为营养基建核心

在张晓伟看来，构建健康体魄有两个核心工程：“养肺”与“养骨”。

养肺，是“内调”美容的关键。 他引用“诸内必行于外”的中医理念，指出外在皮肤的状态很大程度上由内在消化道和呼吸道黏膜健康决定。因此，真正的美容养颜应遵循“80%内调+20%外护”的原则。肺作为“相傅之官”，不仅主呼吸，其“朝百脉”的功能更影响着皮肤状态、女性生理周期乃至骨骼健康。肺气充足，才能将营养顺畅输送至全身百脉与骨骼。肺脏喜润恶燥畏寒热，日常可通过饮用温水（“太和汤”）、食用百合、雪梨、陈皮等食物来科学润肺。

养骨，是支撑健康的“架子工程”。 张晓伟教授强调“养生先养骨”，骨骼不仅是身体的支架，还承担着保护脏器、支持运动和造血等重要功能。他提醒，骨质疏松已非老年人专利，许多年轻人也面临骨密度下降的问题。科学养骨并非单纯补钙。他比喻，骨骼如同建筑，既需要“砖头”（无机质：钙、磷、镁），也需要“水泥钢筋”（有机质：胶原蛋白、肽、多糖）。因此，补骨需有机质与无机质“双管齐下”。同时，绝不能忽视维生素D（促进钙吸收）和维生素K2（引导钙精准沉积于骨骼）的协同作用。此外，他特别指出，久坐是骨骼和关节的头号“隐形杀手”，并给出了科学运动的十六字箴言：循序渐进、量力而行、因人而异、持之以恒。（于海霞 孙吉正）