从“卖稻谷”到“卖体验” 是怎样炼成的？

从安徽省六安市城中心出发，驱车约40分钟便抵达位于裕安区江家店镇林寨村的林水寨生态农业园。深冬时节，一块块被翻整过的稻田散发出的泥土气息和乡村咖啡馆的咖啡香味同时氤氲在空气中，处处呈现出静谧而生动的美好景象。

在2025年农村创业项目大赛全国总决赛上，林水寨休闲农业项目代表安徽省“出战”，荣获乡村休闲旅游赛道全国二等奖。这个坐落在和美乡村精品示范村林寨村境内的生态农业园区，既无雄奇的山川风光作为天然禀赋，也未毗邻知名旅游景区形成区位优势。然而，在这样的背景下，园区却交出了亮眼的成绩单，辐射带动周边多个村的村民实现共富增收。

在乡村休闲旅游赛道竞争日趋激烈的当下，林水寨凭借什么打破区位与资源的限制，实现农文旅融合的高质量发展？其背后的“流量密码”，为乡村创业与乡村产业发展提供了值得探究的样本。

水稻田里如何“刨金”？

沿着生态园的主路一路向前，首先映入眼帘的是稻米加工基地。“这是我们的‘鱼田雪稻’礼盒装大米产品，10斤装的售价680元，早就被订购一空了。”林水寨园区负责人江浩对记者表示。

小小的稻米为何能卖出“大身价”？根本原因在于提升稻米品质。“我们园区的核心区有1100亩鱼稻共生区，摒弃化肥农药，利用鱼粪、虾壳等农家肥滋养水稻，推广绿色生态防控技术。水稻生长周期长达210多天，产出的稻米口感才软糯清香，受到大家欢迎，实现100%订单式销售。”林水寨农业生产负责人丁煜自豪地说。

步行至鱼稻共生区，一只只稻田鸭浮在水田上穿梭嬉戏。丁煜告诉记者，每年5月中旬到6月上旬是插秧季，在插秧之后，园区会继续给水渠加水，让秧苗稍微露出水面一点点，隔绝了稻田的氧气，让杂草和害虫无法生长，同时实现鱼稻共生。鱼的游动可以为稻田松土，鱼的粪便也可以成为稻田的肥料，稻田的杂草害虫可以为鱼食用。同时，鸭被放入田间与禾苗共同成长，稻鸭不仅能帮助除草、吃虫，而且鸭粪还能作为天然肥料滋养田地。

记者了解到，园区将生态理念贯穿产业发展全过程，推动农业生产方式绿色转型。通过推广有机种植、节水灌溉和循环农业技术，减少农药化肥使用，提升资源利用效率，在实现农产品优质高效生产的同时，有效保护乡村生态环境。例如通过河水山顶引流技术，利用自然落差形成梯田瀑布式灌溉，既节约能源又塑造景观水体。

“这是我们2025年12月举办的水稻收割活动，当时来了很多游客和客户，大家拿起镰刀亲自下田。像这样的田间活动我们每年都会举办，策划从种植、管理到收获的全流程农耕体验活动，让城市游客、研学团队等游客群体亲身体验农业劳作。”丁煜向记者展示着活动当天的视频，一张张笑脸的背后是冬日泥土之上那份源自丰收的最质朴的欢愉。

订单收购怎样成“聚宝盆”？

丁煜告诉记者，近年来，林水寨逐步发展订单农业，精准定位中高端人群，游客可以认领自己的一块专属稻田，园区则通过高标准栽培、全程可视化的管理方式，提供稻谷种植、专业化管理、专属地块收获、精细化加工的一条龙服务，让消费者参与到农业生产中，了解水稻种植流程，获得从“买米吃”到“种稻吃”的沉浸式体验。

“在园区推出的‘云认养’平台上，客户可实时查看认养作物生长情况。园区生产的每袋大米也都配备溯源二维码，生产流程清晰可见，并已全部实现订单式销售，通过会员制与定制化服务，打造‘林水寨优选’内部供应链平台，建立了稳定的客户关系，持续提升复购率与口碑传播力。现在我们在全国有3000多家稳定客源。”他表示。

订单农业还串联起了园区和周边多个村庄的产业联动路径。项目通过“有机种植+精细加工+景区服务”的三产融合发展方式，拓宽农民就业渠道。直接提供就业岗位320个，间接带动3000余人就业，构建起“租金+薪金+分红”的多元增收体系。同时，通过系统培训与实战锻炼，培育一批懂农业、爱农村、善经营的乡村带头人，为乡村振兴提供坚实人才支撑。

项目以林水寨为核心，联动周边村庄共同发展，形成了区域协同、利益共享的发展格局，有效放大了项目的带动效应。

“田园慢生活”缘何“圈粉”？

林水寨的生态餐厅内，各色乡土菜品十分诱人；法式乡村咖啡厅内，浓香拿铁搭配“雪媚娘”甜品，营造出惬意的闲读时光；在茶品和茶具琳琅满目的茶博物馆，捧一杯香茗就是一个下午；森林小木屋里，乡村土窑里正烘焙着各种馅料的面包……

如此“慢”生活，让人很难想象此刻正置身于一处乡村田园深处。在设计规划过程中，林水寨没有一味将城市元素搬运到乡村，对原始环境进行微改造，打造出新风景，纯手工打造的凉亭、稻田中蜿蜒的栈桥、以泥土砌墙而成的皖西民居等景观都透露出田园生活的质朴。

“针对不同的游客群体，我们打造了不同风格的区域。例如年纪稍大一点的游客特别喜欢我们的怀旧旅游区，这里有老式皖西传统民居、复古供销社风格的商店，勾起大家的回忆。喜欢中国传统文化的游客最爱逛非遗体验区，这个区域有御香苑非遗传统文化馆、茶博物馆等，游客可以品茶，感受茶文化，还能亲自动手体验陶艺、钩织、绢花等项目。”江浩说。

园区整合特色民宿、乡土美食、田园观光、亲子娱乐等要素，提供“食、住、行、游、购、娱”一体化的综合服务，激活了乡村新业态，也吸引了一批“新村民”来此创业。

“我是来自山东的一名退休教师。2015年我以游客身份来此度假，一下就被这种田园生活吸引了，后来我又认领了一块稻田，每年都来体验插秧和收稻。退休后我第一时间回到这里，承包经营了这家‘森妮’咖啡厅。现在这里不仅是游客休闲的场所，还会定期举办大师乡村课堂，邀请各行各业的专家或领军人物来授课。”“森妮”咖啡店主理人孙艺洺表示。

接下来，林水寨依托现有基础，带动周边13个行政村协同发展，打造沉浸式乡村生活体验剧场、建设全国数智AI农事服务中心、开创皖美乡建、建设国际生态美育与艺术交流基地等。

鱼稻共生的农田筑牢生态屏障，订单农业拓宽增收渠道，农文旅融合将乡愁转化为消费力。这片土地的故事，正为乡村全面振兴写下生动的注脚。（祖爽）