Q/XJBY 0001 S-2026 方便面皮(藕)

发布单位	邢台金百源食品有限公司	发布文号
发布日期	2026-01-20	生效日期	2026-01-20
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/XJBY 0001 S-2026 方便面皮（藕）

本标准规定了方便面皮（藕）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。

本标准适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐、食用植物油（大豆油、色拉油），添加或不添加少量大米粉、玉米粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、黑豆粉、绿豆粉、红豆粉、燕麦粉、大麦粉、黑麦粉、青稞粉、山药粉、薏米粉、红米粉、糙米粉、黑米粉、紫米粉、糯米粉、大豆粉、红薯淀粉、食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、蔬菜粉（菠菜粉、红薯叶粉、香椿粉、空心菜粉、茼蒿粉、西蓝花粉、桑叶粉、苏子叶粉、马齿苋粉、香菜粉、芹菜粉、南瓜粉、黄瓜粉、紫薯粉、山药粉、土豆粉、胡萝卜粉、白萝卜粉、甜菜根粉、西红柿粉、黄秋葵粉、青椒粉、尖椒粉、紫甘蓝粉、绿甘蓝粉）、水果粉（枸杞粉、橘子粉、火龙果粉、桑椹粉、山楂粉、柠檬粉、大枣粉、苹果粉、海棠粉、葡萄粉、桃粉）、抗氧化剂（抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠）中的一种或几种，经配料、和面、高温挤压熟制成皮（或细藕状）、切皮（藕）、烘干、冷却、包装，添加或不添加调味料包（复合调味粉包、复合调味汁包、调味油包、调味醋包、调味菜包、复合调味酱包）、二次包装制成的复水后食用的方便面皮（藕）。

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