Q/XSDX 0001 S-2019 方便米饭制品套餐

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发布单位	厦门四度鲜餐饮有限公司	发布文号
发布日期	2019-08-03	生效日期	2019-08-13
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/XSDX 0001 S-2019 方便米饭制品套餐

本标准规定了方便米饭制品套餐的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以大米和水为原料，经原料处理、蒸煮而成的米饭；适量添加鲜（冻）畜产品、鲜（冻）禽产品、鲜（冻）动物性水产品、食用菌（不含银耳）、新鲜蔬菜、豆制品、藻类、酱腌菜、玉米、蛋与蛋制品、鱼糜制品、花生为原料，适量添加香辛料、食用植物油、黄酒、酱油、蚝油、调味酱、食用盐、白砂糖、冰糖、食醋、酿造酱、复合调味料、味精、芝麻油、食用玉米淀粉、面包糠为辅料，经原料处理、烹调制成的菜肴；将米饭和菜肴分别装入餐盒，再经封口，冷藏制成的方便米饭制品套餐产品。

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