| 发布单位 | 漳州高新区发香园食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2020-04-01 | 生效日期 | 2020-05-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/ZFXY 0003 S-2020 馒头预拌粉
Q/ZFXY 0003 S-2020 馒头预拌粉
本标准规定了馒头预拌粉的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以小麦粉为主要原料，以酵母、复配膨松剂（焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、磷酸二氢钙、碳酸钙、柠檬酸）为辅料，添加或不添加玉米粉、大米粉、大豆粉、杂粮粉（包括高粱、大麦、燕麦、荞麦、青稞、小豆、薯类）、果蔬粉、食用淀粉中的一种或多种，经配料、混合、干燥或不干燥、包装等工艺加工制成的馒头预拌粉。
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